Barselonski hamburgeri – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 885, ukupna masnoća 54 g., zasićene masti, proteini 46 g, ugljikohidrati 50 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 650 – 700 gr. janjeća, goveđa ili teleća mljevena kaša
- 1/2 žlice. konzervirane pržene crvene paprike u ulje
- 4 kriške sira manchego ili bilo kojeg tvrdog ovčjeg sira mlijeko
- 4 žlice. l maslinovo ulje, a takođe i za podmazivanje
- 9 kriški maslinovog hljeba lagano tost
- 2 režnja belog luka, nasjeckajte
- 1/4 Art. narezani bademi
- 1 kašika. l sirćetni sirćat ili crveno vinsko sirće
- 1 kašika kašike dimljena paprika
- Gruba sol
- 2 šalotke, naribati (otprilike 1/4 žlice luka pire)
- Zelena zelena salata
Recepti s sličnim sastojcima: maslinovi hljeb, manchego sir, mljeveno meso govedina, mlevena teletina, mlevena janjetina, sir, beli luk, šalotka, biber slatko, paprika, vinsko sirće, šeri sirće, salata, orasi, bademi
Priprema recepta:
- Pripremite sos od bibera: zagrejte u tavi 2 kašike. l maslinovo ulje na srednjoj temperaturi. Od jednog narežite koru kriške hleba i iseckajte pulpu na kriške 2,5 cm. Dodajte kašu popržite beli luk i pržite do zlatno smeđe boje, oko 2 minuta Dodajte bademe i nastavite da pržite još 3 min., do zlatno smeđe boje. Prebacite hljeb i orahe u kuhinju kombinirati ili izmiješati, dodati pržene paprike, sirće, preostala 2 Čl. l maslinovo ulje, 1/2 kašike kašike paprike i 1/4 žlice so, velika samljeti.
- Kuhajte kotlete: pomešajte mljeveno meso, luk u posudi šalotka, 1 žličica soli i preostalih 1/2 kašike kašike. paprika. Obrazac od mleveno meso četiri okrugle kotlet debljine 2,5 cm.
- Zagrijte veliku tepsiju sa lepkom umjereno visoka temperatura. Podmažite tavu maslinovim uljem, stavite kotlete i pržite, 4 – 5 min. Kotlete okrenite na s druge strane i stavite na vrh krišku sira; nastavi pržiti kotlete još 4 – 5 min.
- Izgradite burgeri: stavite na osam kriški hleba sos od bibera. Stavite četiri kriške hleba na list salate, zatim kotlete i pažljivo pokriti preostalim kriškama hleb.
