Piletina na žaru dobiva svijetao i bogat okus roštilj zahvaljujući umaku s kojim se razmazuje prije prženja i već nekoliko puta na roštilju. Da napravim umak mora se kuhati u mikrotalasnoj u sirćetnoj smjesi od manga, grožđica, sunčanica, češnjak i kajenska paprika. Neobična kombinacija sastojke, koji se zatim mleve u blenderu. Deo ovoga umak se koristi za oblačenje jednostavne salate od zelenila i tanko nasjeckanu sirovu šargarepu. Piletinu poslužite uz salatu prženu na tavi kukuruz na žaru na kukuruzi i velika čaša manga Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 600, ukupno masti 1 6 g., zasićene masti npr., bjelančevine 45 g., ugljikohidrati 73 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijatelji: Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 pilećih bedara bez kostiju i bez kože (približno 0,7 kg.)
- 2 žlice. + 2 žlice. l niski jogurt masnoća
- 2 žlice. smrznuti mango narezan
- 3 žlice. l dušo
- 1/4 Art. + 1 tbsp. l jabukovo sirće
- 1/4 Art. lagane grožđice
- 2 žlice. l maslinovo ulje + dodatno za mast roštilj
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 5 suhih rajčica (ne u ulju)
- 2 mala češnja češnjaka, sitno sjeckana
- 4 uši kukuruza, bez lišća
- 6 tbsp. zelena salata
- 2 srednje mrkve, narezane na tanke krugove
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća butina, roštilj umak, kukuruz, mrkva, zelena salata, paradajz, mljevena kajenska paprika, jabukovo sirće, mango, grožđice, med
Priprema recepta:
- Da biste napravili smoothie, u blenderu izmiksajte 2 kašike. jogurt, 2 kašike. leda, 1 kašika. mango i med i nasjeckajte dok ne postane glatko konzistentnost. Sipajte u četiri čaše i stavite unutra frižider dok ne bude spreman za posluživanje. Operite mikserom.
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri.
- U zdjeli sa mikrotalasnom pećnicom pomiješajte preostalih 1 kašika. mango, 1/4 tbsp. voda 1/4 Art. sirće, grožđice, kajenski biber, suh paradajz i češnjak. Pokrijte plastičnom folijom i kuhajte u mikrovalnoj, dok paradajz nije mekan, oko 3 minuta. Ohladite se malo i samljeti u blenderu. Sipajte u manju posudu. Odložite 2 žlice. l smjesu za dolijevanje goriva, ostatak će trebati pomiješati piletina.
- Stavite kukuruz na roštilj, poklopite i pržite, okrećući prema potrebi drugu stranu dok ugljen tragovi, oko 10 minuta. Izvadite s roštilja i držite unutra toplije.
- Smanjite toplinu roštilja i malo namastite roštilj maslinovo ulje. Pomiješajte pileća bedra sa polovinom preostalih sos, dodajući 0,5 kašike kašike. soli. Gril piletinu i pržite dok se ne pojave tragovi sa roštilja i dok unutrašnja temperatura mesa neće dostići 77 ° C, po 8-10 minuta sa svake strane. Nekoliko puta tokom dok pržite masno meso piletinu ostatkom sosa.
- Dok se piletina pržila, pomiješajte preostale 2 kašike u velikoj posudi. l jogurt, odložena 2 žlice. l sos, preostalih 1 kašika. l sirće 1 kašika. l vode i 1/4 žlice soli. Pomiješajte zelje i mrkvu. Rasporedite piletinu, kukuruz i salatu u četiri tanjira. Pospite odlaganje zelenila. Na svaku porciju poslužite čašu. smoothie.