Zobene palačinke bez glutena sa borovnicama – detaljan recept Prehrambena vrijednost jedne porcije: (samo 1 2 kalorije) Kalorije 341, ukupna masnoća 9,5 g, zasićene masti g, protein 5 npr. ugljikohidrati 60 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer g.
Autor recepta – Sylvanas Nardone – autorica recepata za bezglutenska dijeta
In ремя: 30 мин.Težina: lako Količina: 12 frittera Korišteni recepti volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Palačinka
- 1 kašika. smjesa od brašna bez glutena, pogledajte recept u nastavku
- 0,25 Art. bademovo brašno
- 0,25 Art. proso brašno
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1/2 žlice. borovnice
- 0,5 tsp soli
- 1,75 Art. mlijeko
- 2 velika jaja na sobnoj temperaturi
- 0,25 Art. kanjolovo ulje i opciono za podmazivanje
- 2 žlice. l dušo
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tsp ekstrakt badema, fakultativno
- 0,25 Art. zobena kaša
- Maslac
- Sjeckani pečeni bademi za ukras
- Topli javorov sirup za ukras
Mix bez brašna bez glutena
- 3 žlice. (435 gr.) Brašno od bijelog pirinča
- 1,5 tbsp. (190 gr.) Brašno od tapioke
- 0,75 Art. (120 gr.) Krompirni škrob
- 1 kašika. l (8 gr.) Ksantanska guma
- 1,5 tsp (5 gr.) Sol
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno od riže, brašno od badema, tapioka, jaja, mleko, ekstrakt vanilije, ekstrakt badema, Hercules pahuljice, borovnice, bademi, med, javorov sirup, skrob
Priprema recepta:
- Smjesa od brašna bez glutena: pomiješati u zasebnoj posudi pirinčano brašno, brašno od tapioke, krompirov škrob, ksantan žvaka i sol. Smjesa od brašna pripremljena kako je opisano u nastavku. receptu, nabavite više nego što je potrebno za palačinke. Shift preostalo brašno u zatvorenoj posudi i stavite na hladno suho stavite ili u frižider. Ona će joj biti korisna za sljedeći puta.
- Za palačinke: u velikoj posudi pomiješajte 1 kašiku. bez glutena smjesa od brašna, bademovog brašna, mljevenog brašna, praška za pecivo i soli. (Odvojite ostatak brašna bez glutena sljedeći put). Вposudu srednje veličine, tukli mleko, jaja, puter, med, vanilija i ekstrakt badema, ako ga koristite, lagano izmiješajte smjesa od brašna bez glutena i borovnice.
- Zagrijte veliku tavu i namažite maslacem. Tijesto rasporedite u porcijama od 0,25 kašike. u tavi i raspodijelite tako da napravite krug promjera 8 cm. Kuhajte srednje vruće, dok palačinka ne postane zlatna odozdo, oko 2 minute. Preokrenite i pržite palačinku dok ne postane bujna i pečena, oko još 2 minuta. Palačinke stavite na tanjir i dodajte na vrh bademi i javorov sirup.
