Svježe borovnice – jedno od najpopularnijih punila američki muffini. Daju cupcakesima vlagu, osjetljivu aromu i zadivljujućeg ukusa. Borovnice će uljepšati čak i muffine bez ukusa gluten, jaja i mliječni proizvodi. I šećer u njima je zamijenjen prirodna slatkoća sirupa agave i borovnice. Cupcakes je vrlo ispiranje usta, bujno i zdravo. Svi sastojci se izmiješaju tijesto i pečeno, kao i obični muffini u kalupovima. vrijednost jedne porcije: (ukupno 12) Kalorije 250, ukupna masnoća 10 g., zasićene masti, bjelančevine 2 g, ugljikohidrati 40,5 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg., šećer g.
Autor recepta je Erin McKenna – dijetalna pekara u New Yorku, SAD
Time: 1 hour. 42 minuta Teškoća: lako Serviranje: 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. brašno bez glutena za pečenje
- 2 kašike kašike prašak za pecivo
- 2 kašike kašike soda
- 1 kašika kašike gruba sol
- 1 kašika kašike ksantanska guma
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 0,5 tbsp. ulja uljane repice
- 2/3 Art. nektar agave
- 2/3 Art. rižino mlijeko
- 1 kašika. l ekstrakt vanilije
- 1 kašika. svježe borovnice
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno bez glutena, ksantan guma, cimet, nektar agave, rižino mleko, vanilija ekstrakt borovnice
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Savijte papir unutra standardni metalni kalup za 12 muffina.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo, soda, sol, ksantanska guma i cimet. Dodajte uljanu repicu, agavin nektar, rižino mlijeko i vanilija u suhim sastojcima i mijesite mijesanjem jednoličnog tijesta. Koristeći plastiku lopatice nježno borovnice tako da ravnomjerno distribuira se tokom cijelog testa.
- Položite 1/3 žlice. testo u svakom pripremljenom kalupu, gotovo u potpunosti ih ispunjava. Pecite muffine na srednjoj razini peći 22 minute, okrećući kalup za 180 ° nakon 15 minuta. Oni će malo pritisnuti kada se pritisne, a čačkalica umetnuta u nju sredina cupcake-a će izaći čista.
- Ostavite da kolači odstoje 15 minuta, a zatim prebacite na žičani stalak i cool u potpunosti. Držite muffine od borovnica posudu na sobnoj temperaturi 3 dana.