Ako tražite novi zanimljivi podloga za grickalice, onda ovaj recept biće potpuno oduševljeni. U srcu sosa je šlag, koja ima nježnu teksturu i savršeno se stapa sa mnogo sastojaka, prilagođavajući im se i nadopunjujući ih. Je dozvoljeno je kombiniranje začinjenih kaprera i slatkih grožđica u jednom umaku. Gotov umak se prelije slatko-ljupkim maslinovim preljevom puter, sirće i med te pospite pečenim pinjolama. Prženi baguet umočite u sos ili ga raširite hrskavi tost i uživajte u ovom čudesnom ukusu. с друзьями: 
Time: 30 мин.Težina: lako.Osobe: 6-8 U receptima se koriste izmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. l + 1 žličica bijelo vinsko sirće
- 1,5 tsp dušo
- 3 žlice. l lagane grožđice
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 450 gr rikota sa punim mlekom
- 1 kašika. l kapari, bez tečnosti
- 2 žlice. l pečeni pinjoli
- Sjeckani peršun za posluživanje
- Tostirane kriške bageta za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: vinsko sirće, med, grožđice, sir rikota, kapreni, pinjoli, peršun, baguette
Priprema recepta:
- U maloj tavi pomiješajte 3 kašike. l voda, 2 kašike. l sirće 0,5 tsp meda i prstohvat soli. Dovedite da prokuha, a zatim smanjite vatru da lagano prokuha i dodajte grožđice. Kuhajte dok ne postane tečno Ne isparite na pola, 6-8 minuta. Ostavite da se grožđice ohlade u tečnosti, zatim ga isušite.
- U međuvremenu u maloj posudi pomešajte 1 kašika kašike. sirćeta i med sa maslinovim uljem, prstohvatom soli i malo mljeveni crni biber.
- U preradu hrane stavite rikotu, kapre, 1 kašiku kašike. soli i malo mljevenog crnog bibera, pobijte nekoliko puta. Pomak na posude i sipajte preljev od vinaigreta. Stavite grožđice na vrh, pinjole i pospite peršunom. Poslužite sa kriškama baguette.
