Biftek odreska sa salatom od rukule – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 559, ukupno masti 30 g., zasićenih masti g., proteini 43 g., ugljikohidrati 27 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
The photojela: Antonis Achilleos Trajanje: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- 300 gr Ciabatta ili bijeli kruh, kockice (približno 5 tbsp.)
- 1 češanj belog luka, sitno nasjeckati
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 1/2 žlice. narezana rotkvica
- 2 žlice. cherry rajčice, prepolovite svaki na pola
- 1/2 žlice. nasjeckani listovi svježeg bosiljka
- 2 žlice. l kaprena i 2 žlice. l slana voda
- 500-600 gr. goveđi biftek
- 6 tbsp. mlada rukavica
Recepti s sličnim sastojcima: ciabatta hljeb, bijeli hljeb, beli luk, rotkvica, cherry rajčica, bosiljak, kapar, govedina, rukola
Priprema recepta:
- Zagrejati u tavi 1 kašika. l maslinovo ulje. Dodajte kockice hleb i pržite dok ne postane hrskav i svijetlo zlatan boja, prevrćući se, oko 5 minuta. Dodaj belog luka i 1/4 žlice. sol i biber, nastavite da pržite, mešajući, još 30 sekundi Prebacite u veliku posudu i obrišite posudu. U posudu dodajte rotkvice, rajčice, bosiljak, kapre i brasno, miješati.
- U istoj tavi zagrejati 1 kašiku. l maslinovo ulje. Rešetka sol i biber odrezak, stavite u tavu i pržite dok meso smeđa 5 minuta Okrenite meso na drugu stranu i nastavite pržiti još 3-5 minuta. Prebacite odrezak na sjeckanje ukrcajte i ostavite 5 minuta.
- U posudu sa povrćem dodajte rukulu i preostale 2 kašike. l maslinovog ulja, izmiješajte i začinite solju i biberom. Sjeckajte odrežite preko vlakana u tanke kriške i rasporedite na ploške. Poslužite uz salatu od rukule.
