Bigos

1

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 4 h
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 126,13kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  4 h

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  126,13kcal

• Ocjena

• Recept

Bigos je vrlo uobičajeno jelo u istočnoj Evropi. Njegova tradicionalno se održava na Oktoberfestu. Dimljeni odresci i kobasice, ukusni kiseli kupus savršeno se uklapa u to festival piva.

Krenimo!

Sastojci

0/13 sastojaka

• Kiseli kupus-1 kg.
• Svježi bijeli kupus 1/2 kg.
• Luk – 3 kom.
• Svinjetina 300g.
• Dimljene kobasice-150g.
• Kobasice-150 g.
• Suho bijelo vino-1 čaša
• Masnoća 100g.
• Sušene gljive -30g.
• Lovorov list – 2 kom.
• Korijander-1/4 žlice
• So ukus
• Mljeveni crni biber-1/4 kašike kašike

4 ч4 ч 126.13

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Gljive oprati, potopiti u vodi 2 sata. Zatim prokuhajte sat vremena na laganoj vatri. Gljive izrezati na rezance, procijediti juhu.
2. Samljeti kiseli kupus, staviti u kotlu, sipati vodu oko jedne i pol čaše i pirjati oko sat vremena dok ne omekša, povremeno miješajući i pazeći da ne izgara.
3. Ako je kupus vrlo kiseo, onda ga prvo treba oprati u vodi.
4. Sitno nasjeckajte kupus.
5. Kobasice i kobasice narežite na manje krugove.
6. Nasjeckajte luk na četvrtine debljine oko 3 mm
7. U tavi rastopite sitno sjeckanu mast i pržite je dok luk nije proziran.
8. Luku dodajte na kockice svinjetinu. Sjeckano meso kockice sa stranom 1,5-2 cm. Pržite dok ne budu ružičaste kore.
9. Stavite svježi kupus, promiješajte, pirjajte oko 30 min
10. Dovodeći bijeli kupus do polovine pripravnosti, dodajte pan prekuhani luk s mesom, kobasice, kobasice. Lezite dole sve začine, gljive. Ulijte vino. U to dodajte juhu od gljiva nivo da malo prekrije povrće.
11. Ostavite povrće sa mesom da krčka na laganoj vatri još 2 sata. So ukus.

Ključne riječi:

• na pivo
• Oktoberfest