Napravite lagane i ukusne kolače koji izgledaju ljetno vedro. Ovaj desert nije pretrpan kalorijama, ali ide vrlo jednostavno: kolači ili kolači, prelomi se na pola i kako sendviči se pune jogurtom sa medom i mešavinom malina i sjeckane jagode. Za razliku od tradicionalnih za ovaj desert šlag, grčki jogurt je cjelovitiji i sadrži ga manje masnoća, a ukus isto kremast. Prečice same ispečen od brašna, šećera, putera, jaja i vrhnja. Za ispale su bujne i slojevite, tijesto ne treba dugo mijesiti, trebala bi izgledati grubo i ljepljivo. Možete prethodno ispeći Korzhiki, a prije posluživanja ih ukrasite jogurtom, bobicama i prstohvatom апельсиновой цедры. 
Time: 1 hour. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2. i 1/4 čl. brašno + dodatno za rad
- 1/4 Art. + 2 žlice. l granulirani šećer
- 1 kašika. l prašak za pecivo
- 1 kašika kašike gruba sol
- 165 gr. 1 kockica hladnog putera vidi
- 3/4 Art. hladna krema
- 2 hladna velika jaja
- 1,5 tsp naribanu koru naranče + dodatno za arhiviranje
- 1 jaje, tučeno 1 kašikom. l vodu za mast
- 2 kašike kašike turbinado šećer za posipanje kratkog kolača
- 4 žlice. jagode, oguljene i narezane na debele kriške (450 gr.)
- 180 gr. svježe maline
- 2 staklenke od 200 gr. grčki jogurt
- 1/4 Art. tečni med
- 6 grančica svježe mente za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno, vrhunsko brašno, šećer, prašak za pecivo, puter, pavlaka, jaja, pomorandže, šećer turbinado, jagode, maline, jogurt, med, metvica
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 220 ° C. Pokrijte lim za pečenje pergamenta papir.
- U posudi sa električnim mikserom lopaticom izmiješajte brašno, 2 kašike. l granulirani šećer, prašak za pecivo i sol. Dodaj puter i lagano umutite dok komadići putera postaju veličine graška. U izmjerenom kapacitetu od 2 žlice. mešati vrhnje, jaja i naranča. Umutiti mikserom na malo brzinu, dodajte kremastu smjesu u brašno i gnječite tijesto. Je biće jako lepljivo.
- Pospite brašno na dasci za sečenje. Zamesite testo sa silikonskom lopaticom kako biste bili sigurni da su svi suvi sastojci na dno posude interveniralo. Stavite ga na ploču i oblikujte u disk, dodajući tačno toliko brašna da se testo ne lepi. Izvadi ili pritisnite tijesto u sloj debljine 2-2,5 cm die izrezi za kolačiće promjera 8 cm. Iz tijesta izrežite krugove i stavite ih na pripremljenu tavu. Hladiti 30 minuta Vrhove krugova tijesta namažite jajetom smjesom i pospite šećerni turbinado. Pecite 18-20 minuta, dok ne porumeni kratkeyki se neće smeđe boje i neće postati elastični kada ih lagano pritisnete. Ostavite ih da se ohlade 10 minuta.
- U međuvremenu, u posudi izmiješajte jagode i 1/4 kašike. šećer. Ostaviti na sobnoj temperaturi 30 minuta. Lagano intervenirajte maline i ostavite još 15 minuta za maceraciju. U zasebnoj posudi tukli jogurt sa medom, poklopite i stavite unutra frižider.
- Da biste sakupljali kolače, svaku tačku podijelite vodoravno prerežite na pola i donje polovice stavite na tanjire za desert. Izložite za svaku kašičicu jogurta s medom i bobicama zajedno s sokovima. Pokrijte bobice gornjim polovinama kolača. Pospite dodatno naribanu koru naranče, ukrasite listovima metvice i služiti.
Napomena
Noževe možete rezati nožem, ali oni izgledaju zanimljivije rastrgane ivice; podijelite ih na pola vilicom, nalik na engleski muffin.
