Recept za kelj odreska prženog slaninom i Čajunska mešavina začina, a zatim pomešana sa piletinom бульоном. 
Photo of the dish: КонPulos vrijeme: 2 sata. 10 minuta Poteškoća: lako u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 kriške slanine, isečene na trakice
- 1 luk, isečen na kockice
- 2 snopa kelja, grubo nasjeckanog
- 4 žlice. pileći juha
- 4 žlice. prokuhana voda
- Jabukovo sirće
- Malo ljutog umaka
- So i svježe mljevene paprike
Za začin Cajuna:
- 2 žlice slatka španska paprika
- 1 kašika čili u prahu (recept za začin pogledajte ovdje)
- 1 kašika češnjak u prahu
- 1 kašika luk u prahu
- 1 kašika mljeveni korijander
- 1 kašika sušeni timijan
- 1 kašika sušenog origana
- 1 kašika crni biber
- 1 kašika kašike kajenska paprika
- 1/4 žlice kumin (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: slanina, luk, kupus list, jabukovo sirće, pikantni sos, začin kajunom, paprika, čili papar, češnjak u prahu, luk u prahu, korijander, timijan, origano, kajenska paprika, kumin
Priprema recepta:
- Zagrijte masnoću od slanine u velikoj tavi na srednje jakoj vatri, stavite slaninu na papirne ručnike da se upije višak masnoće. U šerpu sa masnoćom dodajte nasjeckani luk i 2 kašike kašike. Cajun začin, pržite, miješajući, 5 min. Zatim dodajte nasjeckani kelj u porcijama i malo pržiti.
- U posudu sipajte pileći temelj i vodu i dovedite da prokuha. Smanjite temperaturu i krčkajte dok zelenilo ne postane meko, oko 2 sata Umiješajte vrući sos i prženu slaninu. Pospite jabukovim sirćetom, posolite i začinite mlevenom paprikom na ukus.
