Činjenica da je brokula uključena u “hit paradu” zdravih proizvoda – daleko od vesti. Ali naučnici znaju kako doći do istine. Korisno “kulinarske vijesti” zbunjeno. Ispada da baš griješimo priprema super proizvoda!
Prednosti kupusa brokule
Nema mikrotalasne?
Sposobnost brokule da se spasi od raka uništava mikrotalasnom pećnicom, samo morate učiniti da štednjak zagrijava supu ili pirja. Takođe i stiže štednjak, ako se postave zeleni cvjetovi za kuhanje. Kako nositi se s osjetljivim proizvodom? Samo kuhajte za par! – kažu naučnici. Štoviše, postupak obrade parom ne bi trebao biti više od 4 minute!
Čini se da je čitava stvar u mirosinazi. Taj enzim “superhrana” uključen u stvaranje organskog spoja sulforafana. Sve te suptilnosti bioloških reakcija i uništavaju konvencionalno kuhanje ili mikrovalna Tako nježan enzim za brokoli izdržava samo tretman parom.
Izlaz postoji!
Ne žurite sa paljenjem mikrovalne. Položaj može biti lagan ispravno dodate li u nježni brokoli brokula ili ono povrće unutra koji ovaj enzim sadrži. A ovo je svima omiljena rukola, obična rotkvica, hren, senf i čak i wasabi!
Ali što je sa juhama? Na primjer, juha od pire od brokolija čak nas je volio zbog ukusa, pa čak i boje. Kuhajte kako je napisano u recept, i samo isecite na tanjir sa prvim jelom rukule.
Za svaku osobu sa njenim individualnim karakteristikama i tjelesnim parametrima postoji rješenje problema. Zato ne biste trebali odmah žuriti sa sljedećim novonastalim modama vrsta dijeta ili vježbanja. Potrebna vam je kondicija prema vrsti cifre. Fitness određuje skup parametara vašeg tijela, u prema kojem vam je potreban individualni set fizičke vježbe.
Elvira Šiškina, komentatorka vijesti
