Brokula i Cheddar supa od sira – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 589, ukupno masti 34 g, zasićenih masti 18 g, proteina 22 g, ugljikohidrata 50 npr. vlakno 8 g., holesterol 97 mg., natrijum 931 mg., šećer – g. 
Photo of the dish:Anthony Achilleos Vrijeme: 35 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 150 gr. cheddar sir, naribati
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 2 žlice. nasjeckani brokoli
- 450 gr krompir ogulite i nasjeckajte
- 450 gr slatki krompir ogulite i nasjeckajte
- 2 žlice. nemasna krema
- 2 žlice. lagano soljene pileće zalihe
- 1 lovorov list
- 2 stabljike celera, sitno sjeckani
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- So i svježe mljevene paprike
- Rusks, za ukras
Recepti s sličnim sastojcima: cheddar sir, celer, vrhnje, krompir, slatki krompir (slatki krompir), brokula, luk luk, lovorov list
Priprema recepta:
- U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk i celer na srednjoj vatri, dok ne omekšaju, otprilike 5 minuta. Dodajte pileći fond, vrhnje, obe vrste krompira, lovorov list, 2 šalice vode, 1 kašika kašike. soli, 1/4 žlice biber i dovesti do vrenja.
- Smanjite temperaturu i kuhajte dok krumpir meko, oko 10 minuta. U međuvremenu, stavite brokoli posuđe za mikrovalnu, dodajte 3 kašike vode i na sol. Poklopite i kuhajte u mikrotalasnoj pećnici dok mekoća, oko 4 minute.
- Kad je krompir gotov, izvadite lovorov list i zalijte supa u blenderu. Pomičite malo tako da malo otvorite poklopac ispala je para (ili omekšala ručnim miješalicom sa mlaznicom za pire krompir). Sipajte juhu u lončić i stavite na šporet, dodajte brokoli, cheddar sir, sol i biber, promiješajte i kuhajte dok se sir ne otopi. Maknite sa štednjaka.
- Izlijte juhu u tanjire i pospite krušnim mrvicama.
