Talijansko predjelo Bruscheta velika je raznolikost takve vrste mini salate servirane na prženim kriškama hljeba. Je i povrće, i meso, i morski plodovi, kuhani na takav način da naglasak okusa stavlja se na jedan ili dva sastojka. Bruschettas Uobičajeno je posluživanje prije glavnog jela radi povećanja apetita. Jedan od najlakša i najukusnija opcija za posluživanje – staviti tostirani narezane paradajz baguette s bosiljkom mariniranim u ulju od češnjaka i balzamični sirće. Ispada brusketa sa originalnim ukusom и ароматом итальянского блюда. 
Time: 1 час. 30 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 12 U receptima se koriste mjerne posude zapremine: 1 šoljica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (120) – 120 ml 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 ceo baguette ili hleb sa kore
- 4 žlice. l maslinovo ulje
- 5 češnja češnjaka, mlevenih
- 2 žlice. crvenog grožđa paradajz isjeći na pola
- 2 žlice. žuta grožđa paradajz rezan duž na pola
- 1 kašika. l balzamični sirće
- 16 cijelih listova bosiljka, sitno sjeckanih i malo prepečenih potreba
- 110 gr. puter
Recepti sa sličnim sastojcima: baguette, grožđa rajčica, balzamični sirće, bosiljak
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje. Dodajte beli luk i pržite, miješajući, 1 minut Sklonite sa šporeta prije nego što češnjak pocrni mogu biti zlatne boje). Sipajte češnjakovo ulje u posudu i malo ohladiti.
- Dodajte crvenu i žutu rajčicu, balzamični sirćet i bosiljak. So i biber. Promiješajte i probajte salatu, kad po potrebi dodajte još bosiljka i soli (ali nemojte prekomerno soli!). Pokrijte posudu i, ako imate vremena, stavite u hladnjak 1 – 2 sata.
- Baguetu izrežite na kriške koso tako da površina kriške bio veći. U velikoj tavi otopite 4 kašike. l (60 gr.) putera i tost na polovini celog hleba sa obe strane, dok zlatna hrskava. Zatim ponovo otopite 4 kašike. l (60gr.) maslac i ispržite preostali hleb.
- Prije posluživanja pomiješajte salatu od paradajza i stavite Posluživanje velikodušno na kriške hleba. Rasporedite bruskete na velike jelo i poslužite kao međuobrok.
