Brzi Kvass

brzi gradski kvass brzi kvass urban

Koje piće za ugađanje žeđi i tijela da molim? Naravno, kvass! Zašto brzi kvass? Recept je takav! Kada nema vremena kad se napije sladom, drugim “mudrostima starog pića, “urbana metoda” dolazi u pomoć. To je naziv recepta poduzetne domaćice.

Brzi kvass. Recept je “urbani”

Da bismo skuhali brzi kvass, potrebno nam je:

  • Rakijski krekeri (s koricama) – 1 šoljica.
  • Pivo – 0,5 šoljica.
  • Kefir – 0,5 šoljica.
  • Mrkva – 1 kom.
  • Repe – 1 kom.
  • Sol – 1 žličica
  • Med – 1 kašika
  • Listovi maline (mogu biti suvi) – 1 žlica
  • Prokuhana voda – 3l.

Piće je ukusno, osvježava nije gore od pravog povjetarca! Idealno za okrošku, hladne supe (juha od cikle), marinade do meso, riba.

Brzi kvass možete napraviti ovako:

Slobodno izrežite “pokrov” raženog hljeba, podijelite ga na sitne kockice i poslati u rernu.

Kefir pomešajte sa pivom, dodajte pola porcije krekera i ostavite u trajanju od 5 sati za fermentaciju.

Naribajte repe s mrkvom, pomiješajte sa medom, lišćem malina, sol. Pomiješajte masu sa smjesom kefir-pivo, dodajte voda. Važno je da temperatura vode bude najmanje 30 °. Je garantuje prirodni proces fermentacije.

Budući kvass trebao bi dobro proklijati. Obično je dovoljno 2-3 dana. Preporučujem da ga ostavim kao predjelo.

Ukusne ideje

Imajući takvu kvascu u hladnjaku, možete maštati sa njima sastojci: napravite “brzi” kvass u običnoj vodi, bez povrća, ali sa biljem, ili sa grožđicama. Naravno da morate dodati šećer, kao podrška procesu fermentacije. Nemate vremena za pečenje hljeba? Dovedite gotovo do “mraka” jednu hrpu krekera, i hrabro razrijedite spaljenim hljebom obične krekere. Pokazaće se zasićeno tamna boja!

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: