Buffalske mesne kuglice s povrćem – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Кана ОкадаVrijeme: 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 500 gr. mljevena govedina
- 1 kašika. pavlaka
- 1 veliko jaje
- 3 mrkve
- 3/4 Art. drobtine
- 3 stabljike celera plus 1 kašika. l sjeckani listovi celer
- 4 perja zelenog luka, izrezati na male kolutove
- 1 kašika. l svježi sjeckani peršun
- 1 češnja češnjaka (naribani)
- 1/4 žlice kajenska paprika
- Gruba sol
- 1 kašika. l (15 gr.) Nesoljeni puter
- 1 kašika. lagano soljene pileće zalihe
- 1/2 žlice. kečap
- 1/2 žlice. (50 gr.) Zdrobljeni plavi sir
- 3/4 Art. pikantni bizon sos (sezonski umak zrela kajenska paprika)
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, nadjev krekeri, pavlaka, jaja, mrkva, celer, zeleni luk, beli luk, peršun, mljevena kajenska paprika, kečap, ljuti sos, sos bizon, plavi sir
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 stepeni i lagano namastiti tavu biljno ulje. Pomiješajte 2 kašike. l pavlaka sa krušnim mrvicama krušne mrvice i 1 jaje u velikoj posudi, pustite da vari 5 minuta.
- Narežite 1 šargarepu i 1 stabljiku celera u mešavini sa krušnim mrvicama drobtine. Dodajte mleveno meso, lišće celera, pola luka, peršun, češnjak, kajenski biber i pola kašičice soli, dobro izmiješajte rukama. Rukama formirajte mljeveno meso 36 male mesne okruglice (promjera oko 2,5 cm); stavite ih pripremljena tava. Pecite dok ne porumeni oguliti i potpuno kuvati oko 12 minuta.
- U međuvremenu rastopite puter u velikoj posudi umjereno jaka vatra. Dodajte preostali zeleni luk i pržite 1 minut da se luk odmori. Dodajte pileći fond, začinjen sos i kečap; dovesti do ključanja, a zatim smanjiti temperaturu na minimum. Pirjajte sos dok se smjesa malo ne zgusne, oko 8 minuta Prebacite mesne okruglice u sos i nastavite da pirjate pod poklopcem oko 8 minuta.
- Kombinirajte plavi sir u posudi srednje veličine sa preostalih 3/4 šolje i 2 kašike. l pavlaka. Preostale 2 šargarepe slažite i 2 stabljike celera. Stavite mesne okruglice i nasjeckane na jelo povrće, poslužite jelo s umakom od plavog sira.
