Bulgur je pšenica koja je podvrgnuta termičkoj obradi i sušenju i široko je rasprostranjena koristi se za pravljenje žitarica, priloga i salata. Ponekad Bulgur se naziva i pilaf načinjen od ove žitarice. Bulgur nije zahtijeva dugo kuhanje, najčešće je suho prženo posudu, a potom prelivaju kipućom vodom. Umiješajte kuvanu kašu maslinovo ulje narezano na sušene marelice i masline i ti dobiti bulgur u mediteranskom. Jednostavno jelo sa svijetlim spremni kontrastni ukusi. Služi kao samostalno jelo poput vegetarijanskog pilafa, ili kao prilog hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno 2) kalorije 329, ukupno 9 g masti, g zasićenih masti, 9 g proteina, 59 g ugljikohidrata, vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 30 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 2
Recept:
Pržite u suvoj tavi 1 kašiku. bulgur dok miris ne ode oko 5 minuta. Zatim je izlijte u posudu otpornu na toplotu, napunite je 2,5 tbsp. kipuće vode i čvrsto pokrijte plastičnom folijom. Daj stajati 15 minuta, a zatim dodati malo maslinovog ulja, nasjeckane suhe marelice i masline. Sol i papar po ukusu. Recepti sa sličnim sastojcima: bulgur kašika, masline, suhe marelice
