Reznice za ove ukusne hamburgere pripremaju se od mljevenog mesa za kobasice chorizo. Možete kupiti sirove kobasice, skinuti školjke i voilu s njih! – ukusno mljeveno meso je spremno. Ostaće da od njega formira i kotlete narežite ih, i nekoliko minuta prije kuhanja, za svaki reznica se položi na krišku paprikastog sira, tako da to istopljen. Umjesto tradicionalnih umaka od hamburgera, poslužite pite na lepinju sa salsa verdeom, meksički zeleni sos od povrtni fizalis sa čili paprom, cilantrom i sokom od limete. Takođe dodati u svaki hamburger kriške avokada, slatke paprike pikilo i crveni luk. Biće vrlo sočno. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 50 minuta Težina: lako Količina: 4 hamburgera. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Burgeri
- 0,7 kg mljeveno meso za chorizo kobasice
- Maslinovo ulje, za roštilj
- 4 kriške od 28 gr. biber jack sir
- 4 pržena peciva hamburgera
- 1 mali avokado, prerezan na pola, oguljen i tanko rezane
- Pola sitnog crvenog luka, sitno sjeckani
- 0,5 tbsp. nasjeckane paprike pikilo
Salsa verde
- 6 – 8 kom. biljni fialis (približno 0,6 kg.), oguljen ljuske i prepolovite
- 1 mali crveni luk, isečen na 4 komada
- 1 jalappeno ili serrano podrez izrežite uzdužno i bez semena
- Maslinovo ulje da se ocijedi
- 1 kašika. svježi kilantro
- Sok od limete
Recepti s sličnim sastojcima: Chorizo kobasica, mljevena svinjetina, pikilu paprika, jalapeno paprika, serano biber, povrće fizalis, sok od limete, sos od salse, sir od papra, peciva za hamburger, avokado
Priprema recepta:
- Kuhati salsu verde: zagrijati pećnicu na 230 ° C. Na papir za pečenje stavite fizalicu, crveni luk i jalapenos i pospite maslinovo ulje. Posolite, popaprite i pecite u rerni, dok povrće neće postati mekano i blago smeđe, oko 10 minuta. Izvadite iz rerne i ostavite da se malo ohladi. Transfer u kuhinju sjediniti i samljeti dok ne postane glatko. Dodajte cilantro sok od limete, sol i nastavite kuhati dok ne dobijete homogeni smoothie. Ako više volite deblju salsu, izložite je stavite na sito prekriveno gazom i pustite da tečnost proključa.
- Zagrijte roštilj ili grill tavu na umerenoj vatri. Od mljevenog mesa oblikujte 4 kuglice pa ih dlanom spljoštite. Pospite sa soli.
- Skuhajte pljeskavice: namažite roštilj. Stavite kotlete na žičani nosač i pritisnite lopaticom reznicama postaju tanji. Pržite bez pomeranja dok se ne formiraju dno hrskava kora, 3-4 minute.
- Preokrenite i pržite još 2-3 minuta. Smanjite toplotu i položite je Na vrhu svake reznice kriška sira; poklopite i pustite otopite sir, oko 1 minutu. Izvadite kotlete sa vatre i stavite ih na tost peciva sa salsa verdeom, avokadom, crveni luk i paprika pikilo.
