Ovo jelo je dobilo svoje ime u čast mirisne crvene boje Bordo vino, koje ptica zalijeva nekoliko puta tokom pečenje. Daje patku bogat okus sa laganom voćnošću bilješke koje se savršeno kombiniraju s drugim začinima. Da bi okus jela bio još bolji, preporučuje se trljanje patke začine, soja sos i ostaviti da se marinira za nekoliko sati ili preko noći. A prije pečenja punjenje je peradne šupljine luk, jabuke, celer i narandže koje se pare тушку своими ароматами изнутри. 
Time: 2sat Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 cijele patke
- Češnjak u prahu
- Začin za perad
- 1 veliki luk, isečen na 4 dela
- 1 jabuku, isečenu na 4 dela
- 1 pomorandžu, iseći na 4 dela
- 4 stabljike celera, isječene na komade od 2 cm.
- 1/3 Art. soja sos
- 1/3 Art. biljno ulje
- 0,5 tbsp. crno bordo vino
Recepti sa sličnim sastojcima: patka, češnjak u prahu, soja sos, crno vino, celer, začin za perad, jabuke, Narandže
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C.
- Patke dobro isperite i premažite šupljine malom količinom sol, crni biber, češnjak u prahu i začin za perad. Šupljinu napunite kriškama luka, jabuke, narandže i celera. Patke utrljajte sojinim sosom i biljnim uljem.
- Stavite pticu u posudu za pečenje i pecite bez prekrivanja, često sipajući burgundijsko vino otprilike svakih 10 minuta. Pecite patke od izračuna 10-15 minuta za svaki pol kilogram težine.
- Prije posluživanja izlijte nadjev od patki.
