Pretvoreni cupcakesi obloženi čokoladnom glazurom pretvaraju se minijaturni kolači za čaj. Sami se kolači peku poprilično brzo od jednostavnih sastojaka koji se vjerovatno mogu naći u bilo kojem domu. Kad se ohlade, okrenite ih, izvadite kalupe za papir i ukrasiti. Na vrhu izlijte glazuru tako da struji sa strana kolač prelepe mrlje. A odozgo možete doći do bilo kojeg ukrasa od slatkiša, svježih bobica ili kraljevske glazure u skladu s praznična tema. Ako kuhate takve kolače za Uskrs, samo ih prekrijte obojenim šljokicama, to će izgledati vrlo эффектно. 
Time: 1 час. 45 minuta Poteškoća: lako Količina: 6 cupcakesa Recepti korišteni volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Čajni kolači
- 1,5 tbsp. premium brašno
- 1,5 tsp prašak za pecivo
- 1/4 žlice sitna sol
- 2 velika jaja, sobne temperature
- 2/3 Art. šećer
- 3/4 Art. rastopljeni puter
- 2 kašike kašike ekstrakt vanilije
- 0,5 tbsp. mlijeko
- Svježe maline, obojeni slatkiši ili kraljevska glazura
- Specijalna oprema: metalni oblik za 6 veliki muffini
Čokoladna glazura
- 340 gr tamna čokolada, sitno sjeckana
- 1 kašika. masna krema
- 1/4 Art. voda
- 3 žlice. l kukuruzni sirup
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada tamna, melasa, jaja, mlijeko, pavlaka
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C. Savijte papir unutra kalup za muffine.
- U posudi srednje veličine umutite brašno, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi istog kvaliteta mikserom umutite jaja i šećer dok dobivanje lagane pjenaste mase, oko 2 minute. Dok biče postepeno sipajte maslac, a zatim ekstrakt vanilije.
- Umutite na maloj brzini, dodajte pola suve smeše, a zatim dodajte sve mlijeko i zatim preostalu smjesu od brašna. Pazite da tijesto ne pretjerate. Ravnomerno rasporedite u pripremljene kalupe.
- Pecite dok tester umetnut u sredinu čaše ne izađe čisto, oko 30 minuta. Ohladite cupcakes na žičanom postolju bez uklanjanja kalup, pokrenite 10 minuta, a zatim rasporedite. U potpunosti se ohladi rešetke.
- Sakupite cupcakes: izrezati konveksno iz svakog cupcake-a vrhovima kako bi dobili ravnu površinu. Uklonite papir cupcakes i stavite ih na roštilj naglavačke.
- Pripremite glazuru: čokoladu stavite u srednju posudu veličina. U maloj tavi pomiješajte vrhnje, vodu i kukuruz sirup i dokuhajte do vrenja. Vruću kremu sipati na čokoladu i lagano protresite posudu dok krema ne prekrije čokoladu. Odloži mešati oko 5 minuta. Zatim miješajte dok homogena masa, pokušavajući ne zasići glazuru previše vazduhom.
- Ukrasite kolače: dok je glazura još topla i tečna, prelijte svaki kolač (otprilike 1/4 -0.5 žlice glazure za svaki kolač). Po želji pustite da se kolači stvrde sat vremena prije služiti. Ako vam vrijeme istekne, stavite ih u zamrzivač kamera.
- Torte ukrasite svježim bobicama ili slatkišima. Ako ukrasite slatkiše, a zatim ih pritisnite pre nego što se glazura stvrdne.
