Tjestenina Rotella s kajunskim sirom – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 794, ukupne masti 39 g., zasićene masti 18 g., bjelančevine 36 g., ugljikohidrati 76 npr. vlakno 4 g., holesterol 102 mg., natrijum 920 mg., šećer – g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Vrijeme: 30 min Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 350 gr rotelle tjestenina
- 2 žlice. l maslinovo ulje
- 180 gr. andouye kobasice, narezane na kockice
- 2 grozda zelenog luka, isečen na kolutiće
- 1 paprika, narezana na kockice
- 1 kašika. l Cajunska začin
- 2 žlice. l pšenično brašno
- 2 žlice. mlijeko
- 230 gr. zreli cheddar sir, isečen na male kockice
- Gruba sol
Recepti sa sličnim sastojcima: tjestenina od rotelle, anduy kobasica, luk zelena, slatka paprika, začin kajunom, brašno, mlijeko, sir cheddar
Priprema recepta:
- Donesite slanu vodu da prokuha u loncu. Dodajte pastu rotella i kuhajte 1 min. manje nego što je naznačeno na pakovanju. Ulijte 1 kašiku. juhu za sos, ostatak tečnosti odlijte.
- Zagrijte u velikoj tavi na umerenoj vatri. maslinovo ulje. Dodajte kobasicu i pržite, miješajući, oko 2 minuta Dodajte zeleni luk, papriku i nastavite pržiti dok povrće još malo ne omekša oko 3 minuta Dodajte cajunovu začin, brašno i kuhajte, mešajući još 2 minuta. Ulijte postepeno mleko i kuhajte, mešajući, dok se umak ne zgusne i postane gladak, još oko 5 min
- U tavu dodajte tjesteninu, sir i preostali luk. Smanjite temperaturu i kuhajte na laganoj vatri, miješajući, da dok se sir ne otopi, otprilike 1 min.
