Cannoli je tradicionalna sicilijanska kremasta hrskava slama i razne dodatne prskanje. Možete kuhati takve tubule sa mnogo ukusa. Recept sadrži nekoliko njih: karamela, vanilija, čokolada, obojeni prah, kokos, zdrobljeni orasi. Ali pored ovoga, možete koristiti sve to Dosta vaše mašte. Umijesite tijesto za mini kanoli na bazi šećera, sirupa, melase, maslaca i sitnih količina brašna. Stavite na lim za pečenje čajnu kašiku i pecite 1 0 minuta. Tijesto će se zamutiti u krugove, a to vam je onda potrebno brzo umotajte u tubule dok se šećer ne smrzne. Spremni tubuli ispunite punjenjem na bazi krema sa raznim aditivi. Ove ukusne i slatke slamke ukrasit će bilo koju праздник. 
Time: 50 мин.Težina: lako Količina: 36 epruveta. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cjevčice
- 2 žlice. l kukuruzni sirup
- 2 žlice. l melasa
- 1/4 Art. kockice putera
- 0,5 tbsp. premium brašno
- 1/3 Art. šećer
- 1 kašika kašike rakija
Karamela
- 3 žlice. l voda
- 1 kašika. + 3 žlice. l šećer
- 1 kašika. l sirup od bijelog kukuruza
- 1 kašika. šlag
- 1 kašika. punomasno mleko
- Pola vanilije Pod
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, izrezan na komade
Krema
- 1 kašika. punomasno mleko
- Pola vanilije Pod
- 3 velika žumanjka
- 2 žlice. l kukuruzni škrob
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, izrezan na komade
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, vrhnje, mlijeko, jaja, melasa, skrob, karamela, rakija, Maslac od kikirikija, kokos, pistacije
Priprema recepta:
- Karamel krema: stavite u srednje velike tave prokuhajte vodu, šećer i kukuruzni sirup. Kuhajte ne pokrivajući i ne miješajući, povremeno podmazujući zidove lonci s vodom dok sirup ne postane svijetlo jantarne boje. Polako umiješajte kremu (ne pržite sa parom) dok homogena masa, a karamel ohladite na sobnu temperaturu. Pomiješajte 1/3 kašike. karamelni krem i ubacite hladnjak dok se ne pripremi. Prije punjenja u cjevčice polovinu kreme od karamele, pomešajte maslac od kikirikija na ukus.
- Vrtoglavica: u mlijeko stavite sjemenke vanilije mahune ili vanilije pastu i zagrejte, malo prije u zasebnoj posudi umutite žumanjke, šećer i škrob. Pripremite posudu sa maslacem tako što ćete je staviti iznad nje Postepeno umutite vruće mlijeko u jaje smjesu, i a zatim sve vratite u tavu. Stalno mešajte kremu bič (s vremena na vreme prelazeći na lopaticu da uđete uglovi) preko srednje jake toplote dok se ne zgusne i ne postanu sjajni, oko 2 minuta. Sipajte smjesu odmah kroz sito, ako je potrebno gurkajući ga šlagom i pomešati sa puterom. Put komadić stegnutog filma direktno na površinu krema vrhnje, ohladite na sobnu temperaturu, pa ubacite frižider dok ne bude spreman za upotrebu. Pola toplo vrhnje promiješajte u sjeckanu čokoladu i potpuno cool.
- Zagrejati pećnicu na 175 ° C i pokriti nekoliko listova za pečenje pergamentni papir.
- Canolly: donijeti kuhati kukuruzni sirup i melasu na srednjoj toploti. Skloniti tavu sa vatre i dodati kremastu ulje, mešajući da se rastopi. Tu prosijte brašno i šećer i bič. Umiješajte rakiju i ispecite slamke. Žlicom izlijte testo na pleh za pečenje, ostavljajući razmak između krugova oko 7 cm. Pecite oko 10 minuta, dok vafelj ne porumeni i ne počinje da bubri. Ohladite vaflove na minutu, tako da se ohlade malo se smrznite, a zatim lagano zgrabite i omotajte oko mlaznice ili bilo koju drugu cijev (promjera približno 2 cm) i dajte im je ohladi.
- Mogućnosti punjenja kanolicom: napunite tubule zatim pomoću šprice karamelnog tijesta s maslacem kikirikija svaki otvoreni kraj uvaljajte u kokos. Ostali dio tubule napunite kremom sa komadićima čokolade, narežite svaki otvoreni kraj u sjeckanim pistacijama.
