Detaljan recept za vafle od rolada sa sirom.
Ove cijevi od talijanskog krem sira imaju hrskava ljuska i krem punjenje. A njihova priprema će omogućiti Osjećajte se kao ljubavnica kućne pekare. Ali ako ste pokušali njih u kafeteriji na šolju jake kafe, držite ove pozitivne uspomene. Epruvete su dobre i u kupljenom obliku i kod kuće приготовления.Их можноispuniti ozbiljnijim aromama i učiniti to s punom predanošću, tanka hrskava cijev za glazuru rastopljenom čokoladom i kombinirajte ricottu sa sladoledom, bobicama, kandiranim voćem ili kremom krema, savjetuje Alex.
Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 1 sat. 30 minuta Težina: srednja Količina: 24 cevi B recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cjevčice
- 2 žlice. premium brašno
- 1 kašika. l šećer
- 1/4 žlice soli
- 1 kašika. l plus 2 kašike kašike nesoljeni puter, iseckajte mali komadići
- 1 žumance
- 1/2 žlice. suho bijelo vino
- Specijalna oprema: metalni konusi ili peciva od kanjola
Punjenje
- 2 žlice. rikota sir, po mogućnosti iz integralnog mleka
- 3/4 Art. šećer u prahu
- 1 kašika kašike mljeveni cimet
- 1/4 žlice svežine
- 1/4 Art. puter krema 33%
- 1/4 Art. čips od pola čokolade
- Koštica 1 limuna
- 1 litra ulja uljane repice sa dubokim prženjem
- Brašno za posao
- 1 jaje, malo tučeno, za lepljenje
- Šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: rikota, čokoladni čips (granule), poluslatka čokolada, vrhunsko brašno, belo vino, šećer od glazure, pavlaka, cimet, limunska korica, pavlaka
Priprema recepta:
- Za kratko tijesto: u srednjoj posudi sa šećerom i solju prosijati brašno. Umiješajte maslac prstima kako biste napravili masa slična vlažnom pijesku. Dodajte žumanca i belanca vina i mešajte dok testo ne postane glatko. Zamotajte testo prilijepiti film. Stavite u frižider da se odmara neko vreme vrijeme dok se puniš.
- Za nadjev: u srednjoj posudi tucite rikotu sve dok homogenost. Pomiješajte sa šećerom u prahu, cimetom i mirisnim biber. U zdjeli ručnog miksera tucite šlag dok se ne zgusne. Upotreba gumenom lopaticom, nježno stavite kremu u rikotu. Dodaj čokoladni čips i limunova korica. U hladnjaku 30 min ili do 1 sata
- Za cijevi: dok radite test, zagrijte ga masnoća uljane repice srednje veličine do 180 ° C. Na radnu površinu prskajte brašno. Pospite valjač. Izvadi testo u tankom sloju. Izrežite krugove iz tijesta bilo kojom šoljom Promjer 10 cm. Da biste to učinili, nacrtajte nož oko šalice. Jesi trebalo bi da ima oko 24 kruga. Ivice istrljajte jajetom položite rubove jedan na drugi i uvijajte tijesto oko obratka. Sada je uronite u vruće ulje dok držite kuhinju klešta. Pržite dok ne postane hrskavo oko 2-3 minute.
- Skinite je iz ulja i izvadite epruvetu iz nje. Ponovite sa svime test. Odložite da se epruvete ohlade.
- Za punjenje kanelija s rikotom koristite vrećicu za kuhanje bez napojnice. Pre serviranja napunite kannoli kremom iz oba krajeva. Pospite šećerom u prahu. Daće slastičarnu gotov izgled. Poslužite kao desert Tubule cannoli sa sirom ricotta.
Cook’s tip
Ako sirni sir ima višak tečnosti, umotajte ga u gazu i dekantirati najmanje 30 minuta prije upotrebe nadjev. Započnite peći slamke unaprijed i napunivši ih pazite malo prije nego što ih pripremite jesti. Svi vole hrskavu kanoliju.
