Carpaccio za tikvice omogućit će vam da uživate u svim blagodatima i ukusu Ovo povrće je sirovo. Štaviše, sirovi tikvice sadrže puno više vitamina C od običnih tikvica. Mlade tikvice vrlo su nježne i sočne teksture, pa ih samo nasjeckajte tanke trakice oguliti i posipati limunom preljev sa maslinovim uljem. Ostavite nekoliko minuta. marinirajte i poslužite s kriškama bageta, trljajući po vrhu Parmezan Ukusna i lagana grickalica za piće i zdravo povrće гарнир. Time:20 minuta Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 srednje tikvice
- Sok od pola limuna
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 2 kašike kašike nasjeckani svježi timijan
- Parmezan protrljati po vrhu
- 1 narezani baguette, za posluživanje
Recepti sa sličnim sastojcima: tikvice, limunov sok, timijan, parmezan, baguette
Priprema recepta:
- Pomoću pilinga narežite tikvice na tanke trake. Odbacite prvi komad zelenom kore. Rasporedite kriške legla na tanjur.
- U maloj teglici ili posudi pomiješajte limunov sok, maslinu ulje, timijan, sol i mleveni crni biber. Zatvorite poklopac i izmiješati ili protresti. Ravnomjerno prelijte preljev za tikvice. Ostavite da se utapa najmanje 15 minuta, ili sat vremena.
- Pomoću pilinga nasjeckajte tanke tikvice komadiće parmezana, i poslužite sa narezanim baguetom.