Catcaish piccata - Detaljni recepti sa fotografijama.

Pikkata od soma – detaljan recept za kuhanje.Hranjiva vrijednost jednog obroka: (ukupno 4) kalorije 402, ukupne masnoće 27 g, zasićene masnoće 8 npr. proteini 24 g., ugljikohidrati 10 g. vlakna 2 g. kolesterol 82 mg., натрий 464 мг., сахар – г. Photo of the dish:Antonis Achilleos Vrijeme: 30 min. Težina: Laki porcije: 4 V recepti koriste odmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 čaše (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp. l.) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

4 fileta (170 gr. Svaki) som
Morska sol i svježe mljevena paprika
Pšenično brašno za pečenje
2 žlice. l (30 gr.) Maslac
3 žlice. l maslinovo ulje
2 režnja belog luka, sitno nasjeckati
1/2 žlice. suho bijelo vino
1/2 limuna, isečen na komade
Sok i sok od pola limuna
3 žlice. mešavine sveže salate
2 žlice. l kapari
1/2 žlice. svježe lišće peršuna

Recepti s sličnim sastojcima: som, brašno, češnjak, bijelo vino, limun, zelena salata, kapar, peršun

Priprema recepta:

Riblji file narežite na lagano mesto, osušite, a zatim ga poškropite s obe strane sol i biber. Sipajte malu količinu brašna u posudu. Uvaljajte ribu u brašno i otresite višak. Toplina velika tavu sa nanošenjem neljepljivog premaza na umjereno visokom temperatura za 1 tbsp. l puter i maslinovo ulje. Stavi unutra pospite file ribe i pržite oko 3 minute. sa svakim strana. File prebacite u posudu i prekrijte folijom.
U šerpu dodajte češnjak i pržite, miješajući, dok ne poprime zlatnu boju boja, približno 30 sek. Dodajte vino, limunovu koricu i limunov sok. Dođite do ključanja i kuhajte, miješajući dok je vino ne malo poštovanja, oko 2 minuta. Umiješajte 1 kašiku. l (15) gr.) maslac, sol i papar po ukusu.
Promiješajte salatu sa 1 kašikom. l maslinovo ulje, sol i biber po ukusu. Rasporedite ribu u tanjire i prelijte umakom.
Zagrejati u tavi na visokoj temperaturi 1 kašika. l maslina ulja. Dodajte kapre i peršun, pržite dok ne postanu hrskave kore, otprilike 1 min. Pospite ribu prženim kaparima i peršun. Poslužite ribu sa salatom i limunom.