Južnoamerička kvinoja cenjena je po svojoj hranjiva svojstva. A kad se proširila širom zdravi nutricionisti su to počeli aktivno dodavati žitarice u vašoj svakodnevnoj prehrani, što quinoa čini vrlo ukusnim i srdačna jela i prilozi. Jedno od takvih zanimljivih priloga je zelena boja. kvinoja. Za njegovu pripremu kvinoja se miješa sa špinatnom pastom, koja pripada istoj porodici kao i ova mrvica i ima ne manje korisna svojstva. Sastav paste uključuje i svježu cilantro, sok od limete, beli luk i umereno vruće jalapenos. Dodaj na kraju naribani parmezan ili meksički kotih sir i ukus priloga postat će jednostavno luksuzni. Hranjiva vrijednost jedne porcije: (ukupno) 4) Kalorije 200, ukupne masti 7 g., Zasićene masti npr., Proteini 7 g., ugljikohidrati 29 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. Time: 20 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kašika. kvinoja
- 2 žlice. špinat
- 0,5 tbsp. cilantro lišće
- Sok od limete
- Pola malog semena jalapeno
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 češanj belog luka
- 2 žlice. l parmezan ili kotihi
Recepti sa sličnim sastojcima: quinoa, špinat, biber jalapeno, sok od limete, sir kotiha
Priprema recepta:
- Dvije trećine tave napunite vodom i dovedite do ključanja. Stavite kvinoju u sitno sito i isperite nekoliko puta. Dodaj kvinoja u šerpici, isključite toplotu i kuhajte dok ne nastane krupica mekano i iz svakog zrna klica (slična bijeloj konjski rep), oko 12 minuta. Ocijedite kvinoju i isperite ispod hladna voda. Otopite ponovo, a zatim ostavite na stranu Quinoa se dobro osušila.
- U međuvremenu, u prerađivaču hrane pomiješajte špinat, cilantro, sok limeta, jalapenos, puter i beli luk i nasjeckajte.
- U tavi u kojoj se kuhala quinoa izmiješajte kvinoju, smjesu špinata i 3/4 kašike žličice posolite i stavite na srednju vatru. Cook mešajući dok se sve ne zagreje, otprilike 3 minuta. Umiješajte 1 kašiku. l sir. Prebacite u tanjir za posluživanje i pospite preostalih 1 kašika. l ribani sir. Kvinoju poslužite toplo ili sočno temperaturu.