Cherry rajčica gazpačo s čili papričicama

Ako ste ljubitelj začinjene, ova gazpacho hladna supa impresionirat će vas. tvoj ukus. Napravljena je od slatkog cherry rajčice, koji skladno nadopunjena oštrinom čili paprika. Jalapeno medium vrućinu i više “zlog” serrana pre odlaska na supu, temeljito očistiti od pregrada i sjemena, u protivnom će pretvoriti vaše gazpacho u vatrogasnoj bombi. Sve povrće i začini mleveni su blender i ulijte u frižider. Pre posluživanja ih pospite pržena polenta na kockice s parmezanom. Ovo je sjajna alternativa. tradicionalni krutoni. Polenta će vas spasiti ako se supa čini jakom Hranjive informacije po obroku: (4 ukupno) Kalorije 228, ukupno masti 17 g., zasićene masti npr., bjelančevine 6 g., ugljikohidrati 17 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: Time: 2 час. 16 min Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koriste dimenzije zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

Gazpacho

• 450 gr zrela cherry rajčica (oko 4 žlice)
• 2 srednja krastavca, oguljena i nasjeckana
• 1 oguljena stabljika oguljena stabljike, sjemenki i grubo sjeckani
• 1 serrano biber, oguljen od stabljike, semenki i pregrada, grubo sjeckani
• 1 veliki ili 2 male šalotke, grubo sjeckani
• 1 češanj češnjaka, zgnječen
• 2 žlice. l jabukovo sirće
• 2-3 kašike kašike ljuti sos (po mogućnosti Tabasco)
• 1,5 tsp gruba sol + po želji ukus

Krutoni

• Ulje za kuhanje
• Pola paketa (250 gr.) Gotove kupljene polente, narezan na 1 cm.
• 3 žlice. l ribani parmezan

Recepti s sličnim sastojcima: cherry rajčica, krastavci, paprika jalapenos, paprike serrano, šalotka, beli luk, jabukovo sirće, sos tabasko, polenta, parmezan

Priprema recepta:

1. Gazpacho:

   Stavite paradajz, krastavce, papriku čili, šalotku, beli luk, sirće, ljuti sos i sol u blenderu. Tuku dok glatka. mase. Ukus i sol ako je potrebno. Put u hladnjaku 2 sata ili dok ne bude spremno za posluživanje.

2. Croutons:

   U veliku tavu s debelim dnom sipajte dovoljno masline ulje da se napuni 2,5 cm. Zagrevajte na srednjoj vatri dok ulje se na toplom termometru s masnoćom neće zagrijati do 190 ° C. Ako ti nema posebnog termometra, baci kocku hleba u puter i on pržiti nakon 3 minute. Pažljivo radite u serijama dodajte kockice polente u tavu i povremeno pržite miješajući kockice da leže na udaljenosti jedna od druge, do zlatno smeđe boje, oko 2 minuta.

3. Prebacite na papirne ručnike za isušivanje viška masnoće i pospite parmezanom.

4. Podnijeti:

   Gazipacho izlijte na četiri tanjira i stavite krutone od polenta.