Chili & limete odrezak

Pileći odrezak odrezan od trbušnog dela goveđeg trupa – više mršav rez koji će postati mekši ako ne za dugo kiseli krastavac. Odlična marinada je sok od limete. Njegova kiselina nije samo omekšavaju meso, ali mu daju i sjajan ukus. Biftek utrljajte s sokom od limete i mješavinom začina, koja uključuje prah čili, smeđi šećer, timijan, zira i biber paprika. Poslednja daće mesu laganu aromu dima, koji će dobro doći ako i vi roštilj odrezak na električnom roštilju. Pržite odrezak dok ne poželite stupanj prženja, sitno ga nasjeckajte i uživajte u kombinaciji bogat ukus govedine, čilija i gaziranja kreč. Foto puni biftek sa čilijem i lipom Time: 1 hour. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 1 biftek odreska težine 0,7-0,9 kg.
  • 1 kreč + klinovi za posluživanje
  • 1 kašika. l Čili u prahu sa dodatkom kipotle + 1 žličica.
  • 1 kašika. l smeđi šećer
  • 2 kašike kašike nasjeckani svježi timijan
  • 1 kašika kašike zemlja zira
  • Biljno ulje na žaru

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, začin za čili, kumin, timijan, smeđi šećer, sok od limete

Priprema recepta:

  1. Narežite naribanu koru 1, a zatim prerežite na pola. Umešati mala zdjelica sa začinjenjem od čilija, čipovim šećerom, timijan, zira, 0,5 kašike kašike soli i malo zemlje crni biber. Istucite polovinu limete bez iscjedaka nad biftekom i utrljajte u meso.
  2. Odreske narežite na obje strane mješavinom začina. Ostavite na sobna temperatura 30 minuta.
  3. U međuvremenu zagrijte roštilj na umerenoj vatri. Podmažite stalak biljnim uljem. Grizite odrezak dok ga pečete dobro porumeni, oko 8 minuta.
  4. Preokrenite i pržite dok termometar ne bude ubačen bočno u sredinu meso, neće pokazati temperaturu od 55 ° C do 60 ° C, još 5-7 minuta za slabe pečenje (tanji rubovi odrezaka će se više pržiti).
  5. Prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se odmara 10 minuta. Posolite i nasjeckajte sitno na vlakna. Poslužite sa kriškama лайма.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: