Chili snack za ljubitelje sporta – detaljan prijať prípravu. 
Time: 2 час.Težina: lako Serviranje: 8 – 10 U receptima, odmjereno zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 st.) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Mleveno meso sa začinima
- 2 žlice. l biljno ulje
- 1 nasjeckani krupni luk
- 1 sjeckana jalapeno paprika bez sjemenki
- Sol
- 450 gr sirove ili svježe pripremljene meksičke kobasice chorizo
- 2 češnja češnjaka, seckana
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 1 kašika. l sušenog origana
- 1 kašika. l čili u prahu
- 1 kašika kašike sušeni timijan
- 1 kašika kašike ljuta paprika
- 1 kašika kašike pahuljice crvene paprike
- 4 rezane rajčice u obliku šljive, oguljene od sjemenki
- 2 žlice. l paradajzna pasta
Mljevena puretina sa sosom
- 900 gr. mlevena ćuretina
- 2 kašike kašike umak od graševine
- 2 žlice. pileći juha
- 1 kašika. l ljuti sos
- 1 štapić cimeta (7cm.)
- Mljeveni crni biber
- 2 kašike kašike kukuruzna brašna
Posluživanje
- 20 tortilja tortilje od plavog kukuruza (vidi recept)
- Ulje za kuhanje
- 850 gr. konzervirani kanellini pasulj bez tečnosti
- Moguća priloga: 230 gr. kisela pavlaka, 2 kašike. ribani sir cheddar, 2 žlice. ribani sir sa biberom, 1 nasjeckani krupni luk, 4 sjeckane šalotke, 5 sjeckanih romskih rajčica, 1 sjeckani hrpa cilantroa
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena puretina, chorizo kobasica, šljiva rajčica, jalapenos, luk, beli luk, origano, začin čili, timijan, paprika, pahuljice crvene paprike, paradajz tjestenina, začinjeni sos, cimet, kanellini pasulj, sir čedar, sos čili, tortilja, kilantro, kumin
Priprema recepta:
- Sao chorizo s začinima: u velikoj tavi iznad na umereno jakom toplotnom ulju, dodajte luk i jalapenos. Pospite solju i pržite dok luk i paprika ne budu meko. Izvadite ljusku od kobasica i stavite ih u tepsiju. Sa kaširane kobasice drvenom kašikom ili pireom od krompira, dok ne izgledaju kao mleveno meso. Pržite dok puter postanu narančasto i mljeveno meso smeđe, oko 10 minuta. Dodajte beli luk, kumin, origano, čili u prahu, timijan, paprika, pahuljice crvene paprike, paradajz i paradajzna pasta. Sve sastojke dobro promiješajte i kuhajte dok ne bude paradajz koža se počne ljuštiti i cijela smjesa ne potamni crveno-smeđa, oko 10 minuta.
- Dodajte puretinu mljevenu kašu i sos, a zatim sa kašike ili kaša od krompira podijeliti komade mljevenog mesa, pržiti, često mešajući. Pržite dok se puretina ne zagreje dodajte piletinu, ljuti sos, štapić cimeta, sol i biber na ukus. Dodajte i izmešajte kukuruzno brašno, smanjite toplotu i pokriti poklopcem. Pecite približno 1 sat, periodično miješajući da se čili ne sprži na dnu posude. Izvuci štapić cimeta kada se počne odmotavati i upijati dio vlage nakon oko 40 minuta. gašenje.
- U međuvremenu zagrijte tešku tavu ili fritezu dovoljno ulja da se tava napuni 8 cm temperatura 180 ° S. Napunite tortilje u gomile zatim isecite na 4 komada. Kad se ulje zagreje, namažite dalje 5-6 komada odjednom i pržite u šaržama dok se ne pojavi gluh zvuk kada ga tapkaju kašičicom i na pruge će se početi formirati mjehurića, otprilike 1 minutu za svako serviranje. Stavite na tanjir, prekriti papirnatim peškirom i odmah posipati solju. Za 30 minuta dodajte pasulj kanellinija u čili i dobro izmešajte, tako da se zagrije. Prenesite čilije u veću zdjelu i poslužite sa tortilje kolači i ostala prilog na koja možete birati. prethodno ste skuhali čili, prethodno ga zagrejte i dodali grah 30 minuta ranije arhiviranje. Kuhani tortilje čips držite čvrsto posuda ili plastična kesa.Recept za čili sa piletinom za navijača.
