Cupcakes “Đavola hrana” je čokolada od svih čokolada cupcakes. Osim bogatog ukusa, svidjet će se i njihova veličanstvenost vlažna tekstura. I čokoladna glazura postat će logična upotpuniti đavolski čokoladni desert. Lako kuha na bazi mlijeka, tamne čokolade i šećera u prahu i nanosi se na ohlađeni kolači. Odličan ukus i vizualni kontrast za takav čokoladni desert će biti krem od sira sa svojim slano slatkog ukusa. Šlag krem sir sa šećerom prah i svaku tortu stavite u tikvicu. jedna porcija: (ukupno 8 kom.) kalorije 310, ukupna masnoća 16 g., zasićene masti, bjelančevine 5 g, ugljikohidrati 40 g, vlakna, holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: Količina: 8kom U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Cupcakes
- Papirni kalupi za papir
- 0,5 tbsp. slastičarno brašno od punog zrna
- 0,5 tbsp. brašno za kolače
- 0,5 tbsp. kakao
- 3/4 žlice soda
- 1/4 žlice soli
- 0,5 tbsp. nemasna pavlaka
- 1/4 Art. nemasni jogurt ili kefir
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- 1/4 Art. ulja uljane repice
- 0,5 tbsp. smeđi šećer
- 1 jaje
- 1 jaje
Smrzavanje
- 0,5 tbsp. šećer u prahu
- 1 kašika. l obrano mlijeko + po želji potreba
- 45 gr. tamna čokolada (60% -70% kakaa), sitno sjeckani
Škripati
- 1,5 tbsp. l šlag sir
- 2 žlice. l šećer u prahu
Recepti sa sličnim sastojcima: integralno brašno, brašno konditorski proizvodi, brašno za kolače, kakao, pavlaka, jogurt, kefir, puter, smeđi šećer, jaja, šećer u prahu, mleko, tamna čokolada, skuti sir
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednji nivo pećnice i prethodno je zagrejte pećnica na 175 ° C.
- U svaku ćeliju metalnog oblika položite obloge za papir za 8 kolača. Sjediniti šlagom u srednje velikoj posudi sa brašnom, kakao, soda i sol. U maloj posudi izmiješajte kiselu pavlaku i jogurt i izdvojite. U posudi stacionarnog miksera izmiksajte puter i biljno ulje i smeđi šećer i tucite dalje velikom brzinom, struganje smjese sa strana posude do šećera rastopiće se i smjesa neće postati lagana, otprilike 1 minutu. Dodaj jaja i bjelanjka te tukli još 1 minut. Dodajte 1/3 brašna smjese, zatim 1/3 smjese kiselog mlijeka, nakon što se dobro promiješa svaki dodatak. Isto ponovite s preostalim suhim i tečni sastojci. Tijesto ravnomjerno rasporedite u 8 limenki. Pecite 15-17 minuta ili dok čačkalica ne bude umetnuta u kolač, neće izaći čista. Zatim malo ohladite kolače prebacite ih na žičani stalak i potpuno ohladite, 10-15 minuta.
- U maloj tavi pomiješajte šećer u prahu i mlijeko i zagrejati na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Dodaj čokoladu mešajte dok se ne rastopi i glazura ne dobije konzistencija gustog tijesta za palačinke; dodajte ako je potrebno više mleka. Svaku šolju prekrijte sa 1,5-2 žličice. glazura. Ostavite oko 10 minuta dok se potpuno ne stvrdne.
- Stavite krem sir u malu mikrovalnu posudu i zagrijte mikrovalna pećnica na maksimalnoj snazi oko 10-15 sekundi, dok se krem sir ne otopi, ali ne treba ključati. Dodajte šećer od glazure i mešajte dok se potpuno ne napuni će se rastopiti. Ostavite da se smjesa malo ohladi i prebacite na sitno plastična kesa. Odrežite mali donji ugao torbe, zatim prebacite glazuru na dno torbe. Stavite ga u tikvicu središte svakog kolača.
