Jesenje note bobica, srdačno, daju nam bocu aronije planinski pepeo! Recept “Oktobar” – tako ga nježno naziva domaćica praveći ovaj nevjerojatno zdrav napitak. Prijatno gorčina, bogat ukus i boja – odličan dodatak razne deserte.
Domaća aronija
Pektin, koji je bogat “aronijom” ima koleretik efekt, uklonite iz tijela teške metale i druge toksične elemente. Tamne bobice imaju bogat sastav vitamina. Da imam kod kuće takav prirodni pribor za prvu pomoć znači pružanje jakog imuniteta, što posebno važi u “viralnom” periodu van sezone.
Da biste napravili domaću crnu rakiju trebat će:
- Višnje lišće – 100kom.
- Crna planinska pepela – 80 bobica.
- Šećer – 800-900g.
- Vodka – 0,5l.
- Limunska kiselina – 1 kašika
Možete pripremiti i liker od čokolade od rogača ovako:
Bobice i lišće prelijte vodom i kuhajte 20 minuta. Onda procijediti, dodati limunsku kiselinu, glatko, izmiješati masu i ponovo je prokuhajte na laganoj vatri.
Ohladiti, sipati votku, bocu.
Postoji još jedan stari način kuhanja “aronije” likere
Zrele bobice u pećnici i pričekajte da omekšaju. Planinski pepeo ne smije postati suh ili gorjeti. Sipajte boce trećinu pečenih bobica, prelijte votkom. Čim tečnost poprima zasićenu boju, punjenje treba ocijediti, dodati šećer (izračun 1,5 šalice šećera po boci od 0,75 litara.).
Ukusne ideje
Tamne bobice zadržavaju stabilnu aromu i boju. Aromatično duša likera, zahvaljujući lišću trešnje, gosti opažaju sa oduševljenje Ovo prirodno, dugo i ugodno poslije ukus nije ostavite “trgovina” vina. Na takav izuzetan napitak možete poslužite jegulju u jabučnom soku.
