Churros s kokosovim sosom (krafne od kvasnog tijesta) – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija jela: Yunhi Kim Vrijeme: 1 sat. Poteškoća: Lako Količina: 30 churros.U receptu se koriste odmjereni spremnici. zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Churros
- 1 i 1/4 čl. punomasno mleko
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 1 kašika. l šećer, plus još za posipanje
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
- 1/4 žlice soli
- 1 i 1/4 čl. premium brašno
- 4 velika jaja
- Biljno ulje za duboko prženje
Umak od karamele
- 500 gr. kondenzovanog mleka
- 3/4 Art. kokosovo mlijeko
Recepti s sličnim sastojcima: kondenzirano mlijeko, mlijeko kokos, mlijeko, vrhunsko brašno, jaja, ekstrakt vanilije
Priprema recepta:
- Kuhanje karamel sosa: ulijte kondenzirano mlijeko srednje posudu i stavite na srednju vatru, zagrejte od 10 do 15 min., Neprestano miješajući, dok ne postane svjetlo karamel boje i neće se početi odmaknuti od bočnih zidova. Postepeno dodajte kokosovo mleko i mešajte dok smesa ne postane biti će homogeni (oko 5 minuta); ostavi po strani.
- Kuhanje churros: stavite mlijeko u srednju tavu, puter, šećer, vanilija i sol i prokuhajte na srednje jakoj vatri, mešajući dok se maslac ne rastopi, a šećer ne otopi. Smanjite toplinu na srednju. Dodajte brašno i snažno dodajte mešati drvenom kašikom oko 1 minuta. Ubacite testo veliku zdjelu i malo ohladiti (oko 5 min.). Dodajte jaja jednu i tukli mikserom. Prebacite testo u slastičarnicu torba sa malim vrhom.
- U plitki tanjir sipajte šećer da pospe churros (otprilike 1/2 žlice.). Zagrijte oko 5 cm. Biljnog ulja u široku tavu dok termometar ne pokaže 180 ° C. U serijama od 6 kom istisnite testo dužine 7 cm u vrelo ulje iz kesice. Nožem izrežite segmente. Pržite ako je potrebno okretanje, do zlatne boje, oko 3 min. na zabavu. Dovedite ulje na početnu temperaturu između serija. Izložite churros na tanjiru s papirnatim ručnikom za uklanjanje viška ulja, a zatim uvaljati u šećer. Poslužite s umakom od kokosovog oraha churros sa čokoladnim sosom.
