Churros s umakom od čokoladnog dip – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Poteškoća: Konzumiranje po posudi: 4 – 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Churros
- 1/4 Art. ultrafini šećer
- 2 kašike kašike mljeveni cimet
- 2/3 Art. plus 2 žlice. l vrhunsko pšenično brašno
- 1 kašika kašike prašak za pecivo
- 1 kašika. l maslinovo ulje
- 1 kašika. kipuće vode
- 2 žlice. kukuruzno ili biljno ulje sa dubokim prženjem
Čokoladni sos
- 110 gr. tamna čokolada (ili čips od 1/2 kašike)
- 30 gr mliječna čokolada (ili 2 žlice l. čipsa)
- 1 kašika. l lagana melasa
- 2/3 Art. šlag
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, cimet, melasa, tamna čokolada, mliječna čokolada, pavlaka
Priprema recepta:
- U širokoj plitkoj posudi promiješajte šećer s cimetom za sjeckanje gotovih churrosa Churros: sipati brašno u zdjelu, dodajte prašak za pecivo, pa dodajte maslinovo ulje i 1 šolju kipuće vode. Mešajte dok toplo ljepljivo tijesto, ostavite njega 10 minuta ili dok se kukuruzno ulje zagreje za prženje.U maloj loncu zagrijte ulje, trebalo bi dostići 1/3 visine posude. Kad ga nađete Dovoljno se zagrejte, bacite kocku hleba i pogledajte kako to cvilio je i mrknuo. Ako se skenira oko 30 sek., ulje je dovoljno zagrejano. Ako koristite električnu friteza sa kontroliranom temperaturom, trebala bi biti 160 ° C. Sve vrijeme pažljivo pratite temperaturu ulja.
- Zagrijte pećnicu na 80 ° C. Kad je sve spremno, napunite slastičarska vrećica sa mlaznicom u obliku velikog zvijezde (8 mm.) tijesta za churros. Istisnite kratke trakice tijesta, oko 4-5 cm., u vruće ulje, režući ih dok se istiskuju škarama. Pržite 3-4 kom. u isto vrijeme. Kad to postanu zlatno smeđe, uhvatite ih prorezom kašikom ili gumicama i položite na lim za pečenje prekriven kuhinjskim peškirom. Za churros ostanite topli dok se drugi pari prže, posolite ih papirni ručnik i leže na natkrivenom pergamentu papir za pečenje. Stavite tavu u rernu da se promiješa ostao topao. Čak i ako su stajali u peći, ispred Koristite, trebate ih ostaviti 5-10 minuta, da ih bude malo otvrdnuto.
- Čokoladni sos: U tavi sa debljim dnom na slaboj Na vatri otopite sastojke za čokoladni sos. Kad oni izmiješati i čokolada otopiti, skloniti tavu sa vatre i ostaviti unutra toplo mjesto. Pomešajte vruće do serviranja. churros s cimetom i protresti jelo tako da oni dobro pokrivena špricama. Stavite churros na tanjir za posluživanje i služiti. U zasebnu zdjelu za posluživanje sipajte čokoladni sos (da ne dođete do tanjira komšiji), zakucajte i uživajte.
