Španska kuhinja poznata je po mesnim delicijama sa originalnim ukusa, mirisa i izgleda za usta, koji su često u prilogu španskoj dimljenoj paprici. Ništa manje ukusna delicija mogu se kuhati kod kuće. Za ovo će vam trebati isto španska paprika, nekoliko dodatnih začina i par piletine lešinama koji će se uz minimalni napor pretvoriti u izvrsno blagdanska poslastica. Pecite naribane piletine sa neočišćeni režnja češnjaka i kriške bageta. Hoće potopite u ukusne mesne sokove i pržite. I prilikom serviranja nasjeckanu piletinu nasjeckajte na komadiće i rasporedite pečeni češnjak pravo na tostirani kruh. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 piletine 1,4 – 1,8 kg., Drobljenje
- 2 žlice. l španska dimljena paprika
- 1 kašika. l kukuruzni škrob
- 2 kašike kašike zemlja zira
- 2 kašike kašike mljeveni korijander
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 4 glave češnjaka (2 horizontalno prepolovljene; 2 podijeliti u klinčiće)
- 1 baguet, narezan na kriške debljine 1 cm.
- 3 žlice. l maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: piletina, baguette, kumin, papar mljevena kajenska paprika, beli luk
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte papriku, kukuruzni škrob, 1 kašiku. l sol, zira, korijander i kajenska paprika. Izmrvite piliće papirom peškiri da se osuše. Malo protrljajte njihove šupljine količinom mješavine začina, preostalu smjesu utrljajte po cijeloj koži kokoši. Stavite ih, bez pokrivanja, u frižider na 15-30 minuta da koža je suva.
- Otprilike 30 minuta prije prženja izvadite piliće iz frižidera i dovesti do sobne temperature. Zagrijte pećnicu na 230 ° C.
- Umetnite prepolovljene glave češnjaka u šupljinu trupa. Vežite noge kuhinjskim nitima i preklopite krila prema dolje. U velikoj u tavi za pečenje pomiješajte kriške baguette i češnja češnjaka s maslinom ulje; solju i rasporedite u jednom sloju. Gore dojke odložili piliće na malu udaljenost jedan od drugog.
- Pecite piliće dok ne počnu grudi i gornje noge pržite oko 30 minuta. Okrenite fritezu s druge strane i smanjite temperaturu u pećnici na 175 ° C. Držite pečenje dok koža neće postati hrskava, a termometar umetnut u najdeblji dijelu bedara, neće pokazivati temperaturu od 74 ° C, još 35-50 minuta.
- Izvadite piliće iz rerne, ostavite da odstoje 15 minuta, bez vađenja s brazde. Prerežite konac i narežite piliće. Poslužite uz pečeno beli luk i baguette. Češnjaci češnjaka nakon pečenja postaju mekani tako da ih možete istisnuti iz ljuske odmah tostirani kruh.
