Cijela riba na žaru u grčkom stilu – detaljan prijať prípravu. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 cijela lešnika (400-450 gr. Svaki) brancin ili drugo malo Mediteranska riba (crijeva, izrezati, izvaditi kostiju, ali glavu, kožu i filete ostavite netaknute: posle svaki trup treba težiti otprilike 225 grama.)
- Sol i mljeveni crni biber
- 3/4 Art. maslinovo ulje plus još malo kad potreba
- 1/4 Art. limunov sok
- 1 kašika. l isjeckani listovi svježeg origana
- 1,5 tsp nasjeckani listovi svježeg peršuna
Recepti sa sličnim sastojcima: brancin, limunov sok, origano, peršun
Priprema recepta:
- Zagrejati roštilj na umjerenoj vatri. isperite ribu pod hladnom tekućom vodom i osušite je papirom peškirom. Ribu potpuno usolite iznutra i izvana i pospite mljeveni crni biber. Svaku ribu namažite po 1/2 kašike. l maslinovog ulja i stavite direktno na roštilj.
- Kad povremeno kuhajte i podmazujte treba više ulja dok se riba ne počne lako dijeliti vlakno i ne prženo, oko 6 minuta. sa svake strane. Stavite ribu na tanjir. U međuvremenu u maloj posudi izmešajte preostalo maslinovo ulje sa limunovim sokom, peršunom i origanom. Sol i papar po ukusu. Ribu poslužite tako da je zalijevate smeša maslina-limun.
