Jeffrey Zakaryan kaže da vam ovo jelo kuha Meso možete odabrati po vašem ukusu. A on zauzvrat predlaže dodavanje boce tamnog piva, kao i crvenog i zeleni ljuti umaci kako bi okus bio još veći savršeno. Podijelite sa prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 45 minuta Teškoća: lako Serviranje: 8-10 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Za čili:
- 3 žlice. l ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1,5 kg miješanog mljevenog mesa (goveđe rame, svinjetina ili teleća ramena)
- Gruba sol i svježe mljeveni crni biber
- 6 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 2 velika sjeckana luka
- 2 grozd nasjeckanog zelenog luka (oko 2 šolje)
- 2 žlice. l paradajzna pasta
- 6 tbsp. l čili u prahu (začin sa čili paprom)
- 1 boca (350 ml) tamnog piva
- 2 limenke (svaka 800 g) konzervirane pržene cijele rajčice (ispruži ruke)
- 2 žlice. pileći juha
- 2 žlice. l crveni ljuti sos kao što je tabasco
- 2 žlice. l zeleni ljuti sos kao što je tabasco
Za ukus:
- 1 kašika. lagano tučen i začinjen kiseli krem čili
- Nasjeckane jalapeno paprike
- Svježa zelena kilantro
- Paradajz na kockice
- Nasjeckane trešnje paprike
- Naribani Monterey Jack ili Cheddar sir
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, mljeveni teletina, češnjak, luk, zeleni luk, paradajzna pasta, začin čilijem, tamnim pivom, prženim paradajzom, začinjenim sosom, kiselom pavlakom, jalapenos, cilantro, rajčica, cheddar sir, monterey jack sir
Priprema recepta:
- U velikoj posudi za pečenje na srednje jakoj vatri zagrejati ulje. Kad je ulje vruće, dodajte nadjev. Kuvajte 15 minuta. povremeno miješajući dok mljeveno meso potpuno ne skuha: vi čujete lagano pucketanje što znači vlagu potpuno isparava. Začinite solju i biberom.
- Smanjite toplinu na srednju. Dodajte beli luk, luk, polovinu zelenog luka i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta Oslobodite malo prostora u tavi i dodajte paradajzna pasta. Ostavite da se ugrije 1 min pomešati sa mesom. Pospite čilijem u prahu. Kuvajte, mešajući, dok začini ne daju svoju aromu, otprilike 2 minute.
- Sipajte pivo i kuhajte dok skoro potpuno ne ispari, oko 4 min Dodajte paradajz, luk, crvenu i zelenu začinjenu umaci. U članku ćete pročitati o vrstama i primjeni umaka Tabasco. Smanjite toplinu tako da sadržaj tave za pečenje bude tek neznatan pirjati na laganoj vatri i kuhati bez prekrivanja oko 1,5 sata. Čile bi trebao zgušnjavaju, postaju tamnocrvene i mirisne. Servirajte u zdjelama pospite ostatkom zelenog luka i stavite na vrh prilog.
