Čili – goveđi gulaš za win-win fudbalski navijači

Pobjednička verzija meksičkog jela chili con carne (španjolski chili con carne – čili sa mesom), koji će ispasti vrlo ukusan, čak i ako ga prvi put skuhate. Kao što i ime govori Glavni sastojci jela su meso i čili. Meso bi trebalo odaberite tvrđe, pogodno za pirjanje za nekoliko sati, jer je to tokom dugog procesa kuhanja čilija stječe svoj bogat jedinstveni ukus. Dodatni sastojci jela biće slatka paprika, rajčica, pasulj, začini a vrhunac je kuhana kafa. Otkriće dubinu ukusa jela. A malo bosiljka umjesto tradicionalnog kilantroa napravit će vaš čili za razliku od drugih. Preporučuje se posluživanje jela na vrijeme sportske emisije. Dijelite sa prijateljima: „Foto Fotografija hrane: Devon Fredericks Vrijeme: 3 sata. 45 minuta Poteškoća: lagane porcije: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske mjerne posude od: 1 šalica – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (Art.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml

Sastojci za recept:

Čile

  • 2,2 kg govedina briket izrezana na kockice od 2,5 cm.
  • 1/4 Art. maslinovo ulje
  • 2 žlice. sjeckani luk
  • 6 velikih češnjaka češnjaka, mlevenih
  • 2 žlice. l čili u prahu
  • 1 kašika. l aromatizirane pahuljice crvene paprike
  • 1 kašika. l kajenskog bibera, ili po ukusu
  • 2 žlice. l zemlja zira
  • 2 zelene slatke paprike, oguljene i nasjeckane kocke
  • 1 lovorov list
  • 6 tbsp. rajčica nasjeckana sokovima
  • 0,5 tbsp. jaka kafa
  • 2 limenke od 425 gr. konzervirani bubreg
  • 2 žlice. l sjeckani listovi bosiljka

Preljevi

  • Pavlaka
  • Treći cheddar
  • Paradajz na kockice
  • Kukuruzni čips
  • Guacamole

Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, bubrežni grah, paprika slatka, mljevena kajenska paprika, kumin, lovorov list, rajčica, kafa, bosiljak

Priprema recepta:

  1. Osušite govedinu papirnatim ručnicima. Toplina maslina ulje u veoma velikoj tavi sa debelim dnom i brzo nekoliko pržite meso u puno sa svih strana. Prenesite brket na zasebna posuda. U istom ulju potopite luk i češnjak u istom ulju vatra dok ne omekša, ali ne smeđe, oko 8-10 minuta.
  2. Dodajte začin za čili, pahuljice crvene paprike, kajenski biber i zira i prolaznik 1 minut. Dodajte slatku papriku, lovor list, rajčica sa sokom, prženo meso, 1 kašika. l soli i 1 tsp bibera i dokuhajte do vrenja.
  3. Smanjite toplinu, čvrsto pokrijte posudu i pirjajte pirjajte 2 sata 30 minuta, povremeno miješajući. Ukus, sol i papar. Dodajte kafu, poklopite pokriti posudu i pirjati još 1 sat.
  4. Dodajte pasulj i bosiljak i zagrijte. Stavite čili unutra veliku zdjelu za posluživanje i poslužite s pavlakom, ribanom cheddar, kockice paradajza, kukuruzni čips i guacamole.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: