Kukuruz sa roštilja na kali postat će još ukusniji i nježniji, ako ga poslužite s prelivima. Na primjer, kuhajte posebno za njen limetni maslac. Daće kukuruz bogat kremastog ukusa i citrusne svježine. Takva kombinacija za vas svakako da joj se svidi. Vrh s naribanim sirom i mirisna mješavina začina. Preliv prelijte na kukuruz kad kaputi će i dalje biti vruće tako da se puter i sir dobro otope površina. I tako da se kukuruz peče na žaru, pogotovo ako nije mlada, trebalo bi je pržiti direktno u ljusci, unutar koje je žitarice će se parati. Ne zaboravite da se prethodno natopite uši vode da ljuska ne izgori. Podijelite sa prijateljima: Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: srednja porcija: 12 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
Kukuruz
- 12 uši svježeg kukuruza u ljusci
- 220 gr puter na sobnoj temperaturi
- 3 limete, naribana korica
- 1 grozd nasjeckanog svježeg chervila
- 220 gr keso fresko sir, sitno rešen
- 1/4 Art. začin paprikom, papučicu paprike, recept vidi dolje ili kajenom biber
Začin za papriku od ancho
- 3 paprike inćuna oljuštene i narezane na komade
- 1/4 Art. čili u prahu
- 2 žlice. l mljeveni korijander
- 1 kašika. l zemlja zira
- 2 kašike kašike slatka paprika
- 1 kašika. l sušenog origana
- 1 kašika. l češnjak u prahu
- 1/4 žlice mljeveni cimet
Recepti sa sličnim sastojcima: kukuruz, puter, limeta, chervil, keso fresko sir, paprika ancho, začin za čili, korijander, kumin, paprika, origano, češnjak u prahu, cimet
Priprema recepta:
- Namočite kukuruz u velikoj posudi vodom 1 sat. Pripremite roštilj. Natopljene kocke stavite na vrući grill i pržite 30-40 minuta, često prevrćući. Kukuruz će biti spreman kada postane mekano na dodir kada kliknete na njega.
- Dok se kukuruz prži, pripremite maslac od limete: B stavite malu zdjelu putera, limenku, chervil, sol i biber po ukusu. Dobro promiješajte i stavite na veći tanjir. Na drugu ploču pospite keso fresku.
- Odložite kukuruz s roštilja i lagano gurnite ljusku natrag (biće vruće). Uklonite kukuruzne stigme i vežite ljusku čvor tako da se možete držati na njemu kao olovka. Roll kockice u tanjiru sa vapnenim uljem i nakon toga uvaljajte u keso sir fresku, začinite začinima inćunama. Stavite na veliko jelo i služiti odmah.
Začin za papriku od sardona:
Paprike sardona oljuštite u suhoj tavi dok se ne skuhaju. pojava arome, tresući tavu da biber ne izgori. Stavite papriku u mlin začina i samljeti je do stanja prah. Dodajte preostale sastojke i ponovo samljejte sve promiješaj.