Recept za muffine od čokoladne glazure.
Ovi sočni i nježni čokoladni kolači s gustom glazurom od čokoladni ganache savršene su veličine. A u njima su vrlo jednostavni kuvanje. Ovaj je desert pogodan za svaku priliku, pogotovo ako dodajte ukras odozgo temi za praznike.
Hranjive informacije po obroku: (ukupno 24 cupcakes) Kalorije 1 59, ukupno masti 12 g., zasićenih masti g., bjelančevina 2 g., ugljikohidrata 14 g., vlakana npr., holesterol mg., natrijum mg, šećer g. Podijelite sa друзьями: 
Time: 1 hour. 40 min Težina: lako Količina: 24 cupcakesa. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 60 gr sitno sjeckane tamne čokolade
- 1/4 Art. kakao prah
- 1/4 Art. smeđi šećer
- 1/4 Art. vruća kafa
- 0,5 tbsp. premium brašno
- 1/4 Art. granulirani šećer
- 1/2 žlice soli
- 1/4 žlice soda bikarbona
- 1 veliko jaje plus 1 žumance
- 1/4 Art. biljno ulje
- 1/4 Art. jogurt
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Ganache krema
- 1 kašika. masna krema
- 2 žlice. l kukuruzni sirup
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac
- Stup soli
- 250 gr nasjeckane gorke ili poluslatke čokolade
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, čokolada gorka, poluslatka čokolada, kakao, smeđi šećer, jaja, jogurt, vrhnje, melasa, ekstrakt vanilije, kafa
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 160 ° C. Pokrijte 24 portirana obrasca za pečenje zasebnih papirnih formi. Umešajte čokoladu kakao prah i smeđi šećer u velikoj posudi; dodajte vruće kafe i tuku dok ne postane glatko. Ostavite da se ohladi do sobne temperature. temperaturu.
- Napravite cupcakes: pomiješajte brašno, granulirani šećer, soli i sode u maloj posudi. Umiješajte jaje, žumance, biljno ulje, jogurt i vaniliju u rastopljenoj čokoladi smeša. Dodajte tu smešu od brašna i tuku dok ne postane glatko. U svaki dio kalupa stavite djelomičnu žlicu tijesta. Pecite oko 15 minuta, čačkalica treba da izađe iz centra da se osuši i očistiti. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta u formi, a zatim stavite na žičani nosač dok se potpuno ne ohladi.
- U ovom trenutku pripremite kremu od ganache-a: kombinirajte masnoću vrhnje, kukuruzni sirup, puter i sol u manjoj pirjati i dovesti do ključanja. Ukloniti iz toplote; dodajte čokoladu i mešati do glatke, a potom ohladiti na sobnu temperaturu temperaturu.
- Polovina napuni veliku posudu ledenom vodom. Shift čokoladna smjesa u posudi srednje veličine; zatim nježno stavite u ledenu vodu i ostavite oko 15 minuta., povremeno miješajući dok se masa ne zgusne da može morali nanositi na kolače.
- Staklenku stavite u slastičarsku kesu s velikom mlaznicom zvijezda ”i utisnite ga na cupcakes.
