Slatke peciva Conchas (španski: conchas – školjke) – najviše popularna vrsta pan dulce (slatki kruh) u Meksiku koju možete sastaju se u raznim pekarama širom zemlje, a ponekad i za nju granice. Ove lepinje se prave od kvasca. prekrivač, na koji su rezovi napravljeni nožem, imitirajući uzorak školjke. Prelivi se obično prave od šećera, brašna i masti ili puter i stavite na lepinju pre pečenja. Njegova često obojena bojom hrane radi pečenja svečaniji izgled. A nakon pečenja preliv se pretvara tanki, ali gusti i mrvi kolačići koji su zanimljivi za razliku od mekog lepinja Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (12 rola) Kalorije 395, masti 14 g, zasićene masti npr. bjelančevine 7 g., ugljikohidrati 59 g. vlakna g. holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 2 час.20 minuta Težina: lako Količina: 12 rola u receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Buns
- 2,5 tsp kvas
- 0,5 tbsp. topla voda
- 0,5 tbsp. koncentrovano mleko
- 3/8 Art. šećer
- 1 kašika kašike soli
- 1/3 Art. puter ili margarin, rastopljen
- 1 jaje
- 4 žlice. premium brašno
- 0,5 tsp mljeveni cimet
Topping
- 2/3 Art. šećer
- 0,5 tbsp. puter ili margarin
- 1 kašika. premium brašno
- 2 kašike kašike mljeveni cimet
- 1 kašika kašike ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: kvasno tijesto, više brašna sorte, jaja, koncentrirano mlijeko, cimet
Priprema recepta:
- U velikoj posudi pomiješajte kvasac i toplu vodu. Dodajte mleko šećer, rastopljeni puter, sol, jaje i 2 kašike. brašno. Promiješajte i postepeno dodajte preostalo brašno i cimet. Kako samo će se testo pretvoriti u sloj, položiti na brašno posuto podložiti površini i gnječiti. Tijesto mijesiti 6-8 minuta, dok ne postane glatka i podatna. Zatim ga stavite unutra veliku nauljenu posudu i prevrni. Poklopite i stavite na toplom mestu oko 1 sat, dok se testo ne udvostruči zapremina.
- Pripremite preliv dok se tijesto diže. U posudi srednje veličine umutite šećer i vrhnje dok ne postanu lagani i tečni ulje. Dodajte brašno i promešajte gustu smešu u obliku paste. konzistentnost. Podijelite ga na dva dijela i stavite jedan dio zasebna posuda. Pomiješajte cimet u jednoj polovici, a cimet u drugoj vanilija
- Kad se tijesto digne, isjecite ga na 12 jednakih dijelova. Oblikujte kuglice i stavite ih na podmazani lim za pečenje 7 cm. Podijelite svaku polovinu prelijte na 6 komada i poravnajte ih. Pokrijte kuglice od testa krugovi koji se vrše, lagano ih pritiskajući. Nožem, napravi prerezima za rezanje da biste dobili uzorak školjke. Cover filmom i ostavite oko 45 minuta da se testo diže два раза.Кулинарныйsavjet U aluminijskoj foliji hrana se kuha ravnomjerno i ostaje sočan. Takođe je dobro pohraniti ostatak posuđa u njega tako da oni ostao svjež. Koristite foliju za gnječenje, takođe uštedite vrijeme na pranju posuđa.
- Zagrejati pećnicu na 190 ° C. Pecite peciva 20 minuta ili dok zlatna kora.
