Crni grah s rižom od dugog zrna – detaljan recept Kuhanje.Autorika recepta – Ingrid Hoffmann шеф-повар, ведущая, продюсер 
Time: 1 hour. 5 minuta Težina: lako Serviranje: 16 U receptima se koriste mjerne posude zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. dugi zrno bijelog pirinča
- 4 limenke (400 gr.) Crni grah (ocijediti sokom i isprati)
- 2 limenke (400 gr.) Kockice rajčice sa zelenom čili paprikom (ocijedite slana voda)
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2 sitno sjeckane glavice luka
- 2 sjeckane zelene paprike
- 3 češnja češnjaka
- 4 lovorova lista
- 1 kašika. l mleveni kumin
- 2 žlice. voda
- 1/4 Art. jabukovo sirće
- Sol i mljeveni crni biber
Recepti s sličnim sastojcima: crni preto grah, riža dugozrnat, slatka paprika, paradajz, luk, jabukovo sirće, lovorov list, kumin, beli luk
Priprema recepta:
- Na umjerenoj do jakoj vatri zagrejte veliku lonac i sipajte ulje u njemu. Dodajte luk, papriku, beli luk, lovorov list i kumin. Promiješajte i pržite 8 minuta.Dodajte rižu, crni pasulj, rajčica, voda, sirće, sol i biber. Donesite kuhati, poklopiti pomerite poklopac i smanjite toplotu na nisku. Kuhajte oko 40 min sve dok riža nije meka. Poslužite vruće.
