Ukrasite ove ukusne sendviče u italijanskom stilu šarmantan pogled na svaku večernju zabavu, ispunjavajući je ljetom atmosfera. Pržene hrskave kriške ciabatte razmazane nježna krema od sira od rikote, zelenog graška i parmezana i ukrašena svježom salatom od nježnog graška i mladog izdanci graška u preljevu maslinovog ulja i limunovog soka. Jestivo cvijeće takođe će postati svijetli ukras crostinija. Nisu samo oni daju predjelu spektakularan izgled, ali i ispunite ga svojim zanimljivim пряным привкусом. 
Time: 25 мин.Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 6 debelih kriški ciabatte
- 1 kašika. smrznuti zeleni grašak
- 2/3 Art. mahune šećera od graška, isečene i narezane na pola
- 0,5 tbsp. ricotta
- 1/4 Art. ribani parmezan
- 3 žlice. l maslinovo ulje
- 2 kašike kašike sitno naribane limunove kore + 1 kašika kašike. limun sok
- 0,5 tbsp. izbojci graška obrezani
- Jestivo cvijeće za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: ciabatta hljeb, tost, sir rikota, parmezan, šećerni grašak u mahunama, grašak, cvijeće jestiva
Priprema recepta:
- Ulijte vodu u lonac srednje veličine, posolite i popaprite do ključanja. Dodajte zeleni grašak i kuhajte dok ne postane zeleno boja, oko 30 sekundi. Savijte je u žbicu i otvorite žlicom stavite pod hladnu vodu dok se potpuno ne ohladi. Navlažite grašak osušite papirnatim ručnicima.
- Vratite lonac vode na vatru, prokuhajte i isto ponovite s graškom; onda ga izvadi stavite pod hladnu vodu dok se potpuno ne ohladi i ne procijedi suva.
- Prethodno zagrejte pećnicu na roštilju. Odvojite odvojeno 2 žlice. l tukli zeleni grašak u procesoru hrane ostatkom rikota, parmezan, 2 kašike. l maslinovo ulje, limunska korica, veliki prstohvat soli i malo mljevenog crnog biber dok glatka.
- Položite ciabattu na lim za pečenje i pecite u rerni roštilj dok se na rubovima ne porumeni, svaki po 1-2 minuta strana. Na tosteve rasporedite smešu rikote.
- U posudi pomiješajte zeleni grašak sa graškom šećera, izdanci graška, limunov sok i preostalih 1 kašika. l maslina ulja. Dobro promiješajte, posolite i popaprite po ukusu.
- Smjesu graška rasporedite na kriške krostinija i na vrh ukrasite jestivim cvjetovima. Napomena Jestivo cvijeće često se prodaje u asortiman. Probajte svaki cvijet pojedinačno Shvatite koje vam se najbolje sviđaju. Neki su začinjeniji ukusa od ostalih. Kupite samo cvijeće na kojem stojite. označiti da su jestive.
