Divne francuske torte od tjestenine odavno su osvojile ljubav milion ljudi širom svijeta i smatraju se jednim od najpoželjnijih deserti. Uprkos jednostavnom sastavu bjelanjka, mljeveni bademi i šećer, tjestenina je prilično kompliciran desert, koji prvi put možda neće funkcionirati savršeno, ali s vežbanjem izaći će pažljivije. Jedan od najspektakularnijih i lijepi načini posluživanja tjestenine za goste je izgradnja kule od njih. Takve će strukture postati pravi ukras svakog slavlja iz vjenčanja prije dječjih zabava. Izaberite širi i stabilniji konus i prethodno ga zalijepite prekrasnim papirom, po mogućnosti tonom tjestenina tako da prazan prostor nakon ljuštenja od torte ne bude бросалось в глаза. 
Time: 4 час. Poteškoća: srednja Količina: 1 00 bademovih tjestenina volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Pasta
- Protein 3 velika jaja, sobne temperature
- 1 kašika. l suha bjelanjka
- 3 žlice. l šećer
- 3/4 Art. sitno samljeveni bademi
- 1 kašika. šećer u prahu
- Bojanje hrane (paste)
- Džem ili krema za punjenje
Kraljevska glazura
- 1,5 tbsp. šećer u prahu
- 2 kašike kašike suha bjelanjka
- 2-4 Art. l topla voda
- Bojanje hrane (paste)
Neobavezno
- 1 pena konus visine 40 cm.
- Papir u debeloj boji bilo koje boje po vašem izboru
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, šećer od glazure, bademi
Priprema recepta:
- Kuhajte ovaj recept 3 puta u 3 različita Umutite bjelanjke i suhe proteine dok ne budu pjenasti, zatim polako dodajte šećer i tuku dok ne omekšaju Corollas (vrlo je važno da se ne razbije bjelanjak). Mix zasebno samljeti bademe i šećer u prahu, pa umiješajte šlag bjelanca u 2 bure (tijesto će biti prilično tečno).
- Ako želite obojiti tjesteninu, tijesto ravnomjerno izlijte u 3 posude i dodajte svakom prehrambenom bojilu. Ispunite testom 3 torbu za pecivo s jednostavnim vrhom i utisnite na pripremljeni listovi za pečenje tjestenine promjera 4 cm na udaljenosti od 2,5 vidi odvojeno. Ostavite tjesteninu 10-30 minuta, da se ohlade hrskava (površina tjestenine treba postati gusta).
- Zagrijte pećnicu na 150 ° C i obložite 2 lista pergamenta za pečenje papir. Pecite oko 10 minuta tako da budu jednostavne, bez lepljenja, uklonjena lopaticom pergamentnog papira. Cool tjestenina listovi za pečenje.
- Croquembush, iscijedite iz torte ili namaza malo vrhnja ili džema na dno jedne tjestenine i iscijedite na nju dno druge tjestenine. Nastavite sakupljati na isti način do zalijepite sve tjestenine. Ponovite korake 1 do 4 da se ispeku dovoljno tjestenine za izgradnju kule od 80 – 100 tjestenine.
- Umutite šećer u prahu, suvi protein i 2 kašike. l podignite vodu dobivanje glatke, ali guste glazure dodajući prema potrebi više vode. Staklenku ravnomerno rasporedite u 3 posude i obojte je Odgovaraju 3 boje tjestenine. Dok ne upotrebite glazuru prekrijte ga ljepljivim filmom, položite direktno na površinu glazura.
- Konus pena stavite na posudu i omotajte ga papirom, lijepimo je kraljevskom glazurom.
- Napunite glazura različitih boja 3 mala pergamenta konusa ili vrećica peciva i ispija malo glazure na tjestenini odgovarajuće boje, zalepite je na papir, počevši od osnove donji krug obložite jednom bojom tjestenine, a zatim je položite drugi krug u drugoj boji i nastavite ih lijepiti dok vrhovi konusa. Zadnju tjesteninu zalijepite okomito na odozgo i ostavite da se toranj smrzne najmanje 2 sata prije pomeri je.
