Crostini s muškatnim oraščićem od bundeve i pancetom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish:Anna Williams Vrijeme: 25 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijske posude se koriste u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (Art.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (kašika) – 15 ml. 1 čajna kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 tanke kriške pancete
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 8 listova kadulje
- 2 žlice. oguljena tikvica narezana na kockice
- Gruba sol i svježe mljevena paprika
- 2 režnja belog luka, isjeckana na kriške
- 1/4 žlice suhe pahuljice crvene paprike
- 2 žlice. l sirćetni sirće
- 2 žlice. l dušo
- 8 kriški bageta, tost u tosteru
Recepti sa sličnim sastojcima: panceta, žalfija, bundeva muškatni oraščić, češnjak, pahuljice crvene paprike, sirćev sirće, med, baguette
Priprema recepta:
- Pancetu pržite u velikoj tavi sa srednjim do većim temperatura s obje strane, dok ne postane hrskav, oko 5 minuta Prebacite na papirne ručnike svaku krišku rastavite na dva.
- U čistu tavu sipajte maslinovo ulje. Dodajte kadulju i pržite dok ne postane hrskav, otprilike 20 sek. Prenesite listove kadulje na papirne ručnike. Ostavite unutra tava 1 kašika. l ulje, ostatak ulja odliti.
- Povećajte toplinu do visoke temperature. Dodajte bundevu posolite i začinite solju i biberom; kuhajte povremeno mešanje dok ne postane zlatno i omekšava tikvica, oko 7 min Dodajte beli luk, paprom paprike i nastavite kuhajte još 1 min., a zatim pomiješajte ocat i med. Izložiti mješavina bundeve na kriške pržene bagete; staviti na vrh krišku pancete i listom kadulje.
