Crostini sa paštetom od pileće jetre – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: КонVrijeme pulosa: 25 min. Poteškoća: lako. volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1kašičica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr pileća jetra
- 5 žlica. l pileća mast ili maslinovo ulje
- 1 luk, nasjeckati
- 1 mala grančica svježeg timijana
- 1/4 Art. šeri
- 1 kašika. zdrobljeni slani krekeri
- 1 tvrdo kuhano jaje
- 2 žlice. l svježi peršin
- Kajenski biber
- Tvrdo kuhana jaja i rotkvice za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća jetra, luk, timijan, šeri, krekeri, jaja, peršun, mljevena kajenska paprika, rotkvica
Priprema recepta:
- Osušite jetru, posolite i popaprite. Pržite jetru unutra tava sa 3 kašike žlice. l miješanje pileće masti 7 minuta; stavite u procesor za hranu.
- U istu tavu dodajte još 2 kašike. l masnoće, luk i timijan, kuhajte 8 min. Umiješajte šerpu i kuhajte 1 min; dodati u prerađivač hrane zajedno sa krekerima, jajetom i peršunom. Grind u pastovno stanje; sol i biber po ukusu. Ohladite, a potom prženi kruh pospite pastom. Pospite Crostini kuhano jaje i položi na vrhu narezanu rotkvicu.
