Svijetle i ukusne talijanske sendviče od crostinija ukrasit će bilo koji kućni dom ili praznički stol. Hrskave kriške bageta ili ciabatte prekrivene su pestoom graška i ukrašene polovicama cherry rajčice. Okus ovog sosa mnogo je nježniji i nježniji od onog tradicionalni pesto od bosiljka. A on se priprema jednostavno: zeleni grašak s češnjakom, maslinovim uljem i parmezanom usitnjen u peći za preradu hrane do konzistencije pire krumpira. Grašak ne zahtijeva prethodno kuhanje i pesto ispunjava svojim slatkastim вкусом. 
Time: 15 мин. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
Crostini
- 8 kriški (1 cm debljine) bageta od cijelog zrna ili ciabatta, po mogućnosti juče, * vidi bilješku
- 1/3 Art. maslinovo ulje
- 8 cherry rajčica, prepolovljena ili 1 mala kockica paradajza
Pesto
- 1 paket (280 gr.) Smrznuti zeleni grašak, odmrzavanje
- 1 češanj belog luka
- 0,5 tbsp. ribani parmezan
- 1 kašika kašike gruba sol + po želji ukus
- 1/4 žlice mljeveni crni biber + dodatni ukus
- 1/3 Art. maslinovo ulje
Recepti s sličnim sastojcima: integralni kruh, hljeb ciabatta, tosti, cherry rajčica, parmezan, pesto sos, grašak
Priprema recepta:
- Grašak Pesto: nasjeckajte grašak u prerađivaču hrane, beli luk, parmezan, 1 kašika. l soli i 1/4 žlice crni biber. Ne zaustavljajući kombajn, polako sipati maslinovo ulje i umutiti još 1-2 minuta. Po potrebi posolite i popaprite. Prebacite u manju posudu.
- Crostini: Zagrijte tavu ili roštilj umjereno velika vrućina. Obe strane kriške namažite maslinovim uljem ulja i pržite dok ne porumeni, oko 1-2 minuta. Prebacite hleb na čistu površinu i svaku krišku rasporedite po 1-2 Čl. l kuvani pesto od graška.
- Vrh ukrasite polovinom rajčice i poslužite uz supa od graška. Napomena * Ako nemate pri ruci jučerašnji hljeb možete sušiti svježim stavljanjem kriški Pećnicu prethodno zagrijanu na 150 ° C oko 5 minuta.
