Crveni orah pečeni s krumpirom – detaljno recept za kuhanje. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija posuđa: David Maloche Vrijeme: 1 sat. 20 minuta Poteškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (60) – 60 ml 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašičica (tsp) – 5 ml
Sastojci za recept:
- 3-4 velika krumpira, isjeckana na tanke kriške
- 6 režnja češnjaka (4 sitno sjeckana, 2 drobljenja)
- 1 hrpa svježeg origana (polovina grana odnese lišće i sitno nasjeckati, polovinu grana ostaviti netaknutom)
- 1/2 žlice. kalamata masline, isjeckati na kolutove
- Prstohvat suhe crvene paprike
- Maslinovo ulje
- Gruba sol
- 1 (1350 gr.) Crveni orah ili bilo koji brancin, bistro s ljuskice odrežite peraje, uklonite mravlje i škrge
- 1 limun, isečen na kriške
- 3 svježa lovora
- 1/2 hrpe svježeg italijanskog peršuna
- 1 kašika. suho bijelo vino
Recepti sa sličnim sastojcima: krompir, češnjak, origano, kalamata masline, crveni orah, breskva, limun, lovorov list, bijelo vino, pahuljice crvene paprike
Priprema recepta:
- Zagrejati pećnicu na 200 C.
- Pomiješajte krompir, mljeveni češnjak i origano u velikoj posudi, masline, paprom pahuljice, dodajte maslinovo ulje i sol. U veliku posudu za pečenje stavite krompir. Zakuhajte peći 20 minuta.
- Ribu iznutra i izvana naribajte sa soli i maslinovim uljem. U riblje šupljine stavite kriške limuna, lovorovo lišće, grančice origano, peršun i zdrobljeni beli luk.
- Ulijte krompir s vinom, stavite ribu na vrh krompira i napravite tri reza. Pecite u rerni 35 – 40 minuta.
