Ovi muffini se mogu peći i od svježih i iz konzerviranih ananas. Vrlo su prozračne, vlažne, mirisne i neverovatno ukusan. U ovom slučaju recept je prilično jednostavan, jer na gotovoj smjesi za bijeli biskvit zamijesiti tijesto. Za nadjev, pirjajte ananas na maslacu sa smeđim šećerom, stavite ih u kalupe, napunite ih tijestom i ispecite. Kad se položi gotove kolače iz kalupa, tada će se pokazati punjenje ananasa usta odozgo. Ovi čudesni kolači bit će prekrasan završetak. праздничного Пасхального ужина. 
Time: 2 час. 10 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (180 ml) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 ananas težine 1,5 kg., Oguljena i jezgra i iseckati na komade veličine 2,5 cm. (vidi napomenu)
- 2 žlice. l sok od ananasa + 2/3 kašike.
- 0,5 tbsp. smeđi šećer
- 2 žlice. l (30 gr.) Maslac, sobne temperature
- 3 bjelanjka
- 2/3 Art. voda
- 2/3 Art. biljno ulje
- 1,5 tsp ekstrakt badema
- 0,5 kg smjese za bijeli biskvit
- Specijalna oprema: mini kalup za muffine sa rupe u sredini 6 ćelija
Recepti sa sličnim sastojcima: mješavina cupcake-a, Ekstrakt badema, jaja, sok od ananasa, ananas
Priprema recepta:
- Postavite žičani nosač u donju trećinu pećnice. Zagrijte rernu do 160 ° C. Podmažite maslacem i pospite brašnom oblik za mini cupcakes sa rupama u sredini.
- Ananas stavite u posudu za obradu hrane. Grind on impulsni način rada za grube dijelove. U tepsiji prečnika 25 cm. pomiješajte sjeckani ananas, 2 kašike. l ananas sok, šećer i puter i zagrejati preko umerene toplote. Periodično miješajući, dovesti smjesu do vrenja. Kuvajte dok ne postane tečno ispari i smjesa ne počne pržiti, otprilike 10-15 minuta. Sipajte smjesu ananasa u pripremljenu tepsiju. Napomena za za pečenje možete uzeti i 1 staklenka (566 gr.) kriške ananasa, konzervirana u 100% soku od ananasa. Iscijedite sok.
- U velikoj posudi pomiješajte bjelanjke, vodu i povrće ulje, ekstrakt badema, mješavina za keks i 2/3 kašike. ananas sok. Pomoću električnog miksera razvaljajte testo na srednjem brzina 2 minute. Ulijte testo preko ananasa forme.
- Pecite 28-30 minuta dok se kolači ne počnu odvajati od zidova oblici i ne smeđa na vrhu. Ohladite muffine 15 minuta. Na vrh stavite list pergamenta. Okrenite tavu i stavite je na vrhu papira. Prekrijte lim za pečenje kalupom i dajte mu kolače ohladiti u potpunosti, bez uklanjanja iz forme, otprilike 1 sat. Onda izvadite kekse i stavite ih na tanjire za posluživanje.
