Ukusni italijanski muffini u maslinovom ulju, hvala na koju ispadaju vrlo vlažno i ukusno. Koštica limuna sastavljena od muffina i limunske glazure odaje njihovo slatko ugodno citrusna svježina, upotpunjena mirisnim timijanom. Lako i spužvasti kolač iznutra je prekriven blago hrskavim. Cupkes se najbolje peče u kalupovima sa rupom u sredini, tako da ih izgledaju zanimljivije i sofisticiranije na talijanskom jeziku. Ali uobičajene forme za cupcakes također su sjajni.Hranjiva vrijednost po obroku: (ukupno 12) Kalorije 272, ukupna masnoća 9 g., Zasićene masti npr., Proteini 3 g., ugljikohidrati 46 g., vlakna g., holesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako Serviranje: 12 Izmjereni spremnici koriste se u receptima zapremina: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šolje (st.) – 180 ml. 1/2 šolje (st.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (Art.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Cupcakes
- 1 kašika. l (15 gr.) Maslac, rastopljeno
- 1 kašika. premium brašno + opcionalno za prah
- 1 i 1/3 čl. granulirani šećer
- 2 žlice. l naribana limunova korica (sa 2 limuna)
- 2 velika jaja
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 2/3 Art. punomasno mleko
- 0,5 tsp prašak za pecivo
- 0,5 tsp soli
- 1 kašika kašike nasjeckani svježi timijan + nekoliko grančica za arhiviranje
Smrzavanje
- 1,5 tbsp. šećer u prahu
- 2,5 – 3 žlice. l limunov sok (od 1 – 2 limuna)
- 2 žlice. l (30 gr.) Rastopljeni puter
Recepti s sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, šećer prah, limunov sok, jaja, mlijeko, timijan
Priprema recepta:
- Postavite rešetku na srednji nivo pećnice; zagrejati pećnica na 175 ° C. Podmažite rastopljenim maslacem 6 ili 12 ćelija za cupcakes s rupom u sredini ili kolačićima. Lagano ih pospite brašnom i isperite višak.
- Pecite muffine: u blenderu pomiješajte šećer i limun užitak Dodajte jedno po jedno jaje, a zatim prelijte maslinom puter i mleko, mešajte na pulsiranju dok ne bude tečno testa, oko 30 sekundi. Nemojte pretjerano masati, u suprotnom kolačiće postani previše bujna
- U manjoj posudi pomešajte pjenjačom 1 kašiku. brašno, prašak za pecivo, soli i 1 kašike kašike. timijan. Dodajte u blender u 2 seta, lagano miješanje tijesta; zaustavite mikserom ako je potrebno i isecite testo sa strane zdjele. Izlijte testo u pripremljeni oblik.
- Pecite dok kolači ne počnu da zaostaju za zidovima kalupa i proljeće kada se lagano pritisne, 28 – 30 minuta za cupcakes sa rupom u sredini u kalupu sa 6 ćelija, i 22 do 25 minuta za muffine ili muffini u obliku 12 ćelija. Ohladite u formi 10 minuta, zatim ukrasite kekse malim nožem da ih oslobode, i stavite na žičani stalak.
- U međuvremenu pripremite glazuru: tucite šećer prah, limunov sok i maslac dok ne postanu glatki. Ako smesa je previše gusta, dodajte još limunovog soka. Pospite glazujte tople muffine i ukrasite grančicama timijana.
