Custard profiteroles

2

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 1 sat
    • 0.0.2 Komplicirano jelo
    • 0.0.3 265,72kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  1 sat

• Težina recepta
  

  Komplicirano jelo

• Energetska vrijednost
  

  265,72kcal

• Ocjena

• Recept

Nevjerojatan desert napravljen od maženja njihovo hrskavo tijesto su profiterole. Takav desert zahtijeva pridržavanje mnogih nijansi prilikom kuhanja kod kuće, ali iznenadit će vas svojim ukusom.

Krenimo!

Sastojci

0/10 sastojaka

• Brašno – 100 + 20 g
• Jaja – 2 kom.
• Žumance – 3 kom.
• Maslac – 100 g
• Voda – 100 ml
• Sol – 1 prstohvat
• Mlijeko – 250 ml
• Šećer – 80 gr
• Vanilin šećer – 1/2 kašike
• Čokolada – 100 gr

1 ч1 ч 265.72

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. U šerpu sipati vodu i dodati šlag ulje
2. Dodajte sol, dovedite masu da prokuha
3. Sada treba prosijati brašno i sipati ga u posudu sa uljem jod
4. Tijesto temeljito promiješajte tako da brašno proključa i dobijete ohladi ga
5. Gotovo tijesto treba da se sjedini u grudvicu. Predstavljamo vam ga jedno jaje, stalno mešajući masu
6. Lim za pečenje namažite maslacem. Korištenje slastičarnice Vrećice istisnite na lim za pečenje u malim krugovima
7. Profiterole ćemo peći 15 minuta na temperaturi 200 stepeni. Zatim smanjite temperaturu na 180 i nastavite peći testo još 15 minuta. Nakon isključivanja peći nemojte vaditi profiterole još 5 min. Zatim izvadite lim za pečenje i u svaki narežite nožem tortu
8. Sada napravite kremu. Žumanca trebate tući sa šećerom, pa ih dodati unesite brašno i sve dobro izmešajte
9. Sipajte 200 ml mleka u posudu, dodajte vanilin šećer i tečnost dovesti do vrenja. Stalno mešajući mleko u njega unesite masu jaja. Kuvajte 2 minute, mešajući kremu umutite, pa sklonite sa vatre. Masu ponovo kuhajte 2 minute, i ponavljajte postupak dok se krema ne zgusne. U vrućem vrhnje sipati 50 ml hladnog mlijeka i umutiti šlagom
10. Kroz rupe napravite naše profiterole kremom nožem
11. U parnoj kupelji otopite čokoladu i u nju umočite kolače

Ključne riječi:

• profiteroles