Custard proteinska krema: Video recept

0

• Vrijeme kuhanja

  Contents

  • • 0.0.1 10 min
    • 0.0.2 Jednostavno jelo
    • 0.0.3 248,5kcal
    • 0.0.4 Recept
  • 0.1 Krenimo!
  • 1 Sastojci
    • 1.1 Odličan posao
  • 2 Koraci
    • • • 2.0.0.1 Ključne riječi:

  10 min

• Težina recepta
  

  Jednostavno jelo

• Energetska vrijednost
  

  248,5kcal

• Ocjena

• Recept

Ukusna proteinska krema od vrhnja drži se oblika puno bolje nego obično i čuvano jako dugo, ne odvaja se i ne otpadne. Torte s takvom kremom čuvaće se kod vas do 4 dana, a kuhati ga kod kuće uopće nije teško. Ne boj se ti ničega pokvari. Ova krema je savršena za tubule, pesak korpa za ukrašavanje kolača i bilo kojeg drugog peciva.

Krenimo!

Sastojci

0/6 sastojaka

• 3 vjeverice
• 1/4 žlice limunska kiselina
• 50 ml vode
• 180 g šećera
• Vanilija
• Bojanje hrane fakultativno

? 10 мин10 мин 248,5

Odličan posao

Dobar apetit, nadam se da ste se zabavili s nama!

Koraci

Poduzeti koraci: 0/0

1. Prvo stavite prokuhani sirup: voda + šećer. Skuhajte ga lagana vatra 5 minuta.
2. U isto vrijeme počinjemo sa topljenjem hladnih proteina limunska kiselina. Limunska kiselina uopće nije potrebna kako bi se mogla bolje tuku (kao što ste mislili), ali na kiselost, jer slatkoću je najbolje razrijediti.
3. Najvažnija stvar u stvaranju bjelančevina je suha posuda. (i uopšte nije potrebno hlađenje, kako neki kažu) i „čišćenje“ proteini, tj. tako da ne dobije kap žumance.
4. Potucite vjeverice na “vrhove”. Samo je sirup prokuhao i odmah, sipajte ga vrućim tankim tokom ili u malim obrocima vjeverice bez zaustavljanja biča.
5. Kuhajte još par minuta dok ne postane ravno usko.
6. Dodajte vaniliju i bojenje po želji.
7. Gotova krema je istaložena na torti kolači ili kolači.

Ključne riječi:

• od proteina
• krema