Pastizio – grčko jelo koje se peče tjestenina tradicionalno kuhana s mljevenim janjetinom ili govedina, često s komadićima goveđeg mesa. Ovo je korisna zamjena. Italijanka Lasagna Bolognese. U ovom grčkom pastiziju koji koristim isto tradicionalno punjenje, ali za razliku od lazanje sa špinatom, moje zeleno jelo je još svjetlije. друзьями: 
Time: 2 час. 15 minuta Težina: lako Serviranje: 4 – 6 zapremina: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (180) – 180 ml 1/2 šalice (tbsp.) – 120 ml. 1/3 šolje (st.) – 80 ml. 1/4 šolje (st.) – 60 ml. 1 kašika (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća kašika (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr ziti tjestenina ili druga dugačka šupljina tubula
- 1/4 Art. maslinovo ulje
- 4 rezana ili narezana češnja belog luka
- 1 nasjeckani krupni luk ili 2 srednje veličina
- 1 nasjeckana velika hrpa lisne repe ili 2 srednje (odrežite stabljike)
- 1 nasjeckan grozd zelenog luka (trim oštećen dijelovi)
- 1/4 Art. svježe lišće kopra
- 1/4 Art. svježe lišće metvice
- 1/4 Art. svježe lišće peršuna
- Sol i mljeveni crni biber
- 4 žlice. l (60 gr.) Maslac
- 4 žlice. l pšenično brašno
- 3 žlice. mlijeko
- Ribani muškatni oraščić
- 1 kocka (oko 1 kašika zdrobljenog) feta sira u vodi (voda odvod)
- 1 kašika. grubo naribani parmezan
Recepti sa sličnim sastojcima: ziti paste, luk, beli luk, cvekla, feta sir, parmezan, mlijeko, muškatni oraščić, peršun, nana, kopar
Priprema recepta:
- Ako namjeravate služiti na dan priprema, Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Vodu zagrijte do vrenja tjesteninu, posolite i skuhajte tjesteninu manje nego što je potrebno, otprilike 2 min. Kada voda proključa, u velikoj posudi za prženje u sredini ili na umereno jakoj temperaturi zagrejte maslinovo ulje, dodajte beli luk i luk, pržite nekoliko minuta dok ne omekša, zatim dodajte listiće repe i kuhajte dok se ne slegne. Posle stavite luk, kopar, metvicu, peršun i crni biber. Smanjite toplinu na nisku i održavajte zelje toplo.
- U ovom trenutku u loncu na srednje ili srednje jakoj vatri zagrejati puter. Nakon što se puter rastopio dodajte brašno i mešajte minutu. Sipajte u mlijeko, dodajte sol, biber i muškatni oraščić po ukusu. Kuhajte 4-5 minuta, dok se ne umak Zgnječite pastu i ponovo je stavite u vruću tava. Pomiješajte sa zeljem i fetom, probajte, ima li dovoljno začina. Stavite tjesteninu u posudu za pečenje, sipajte bešamel sos i pospite parmezanom. Stavite obrazac u rerni i pecite dok umak ne proključa i po površini braon 20 minuta ili ohladite, poklopite i stavite unutra frižider. Da biste zagrijali pasticio, kad ga stavite u rernu 190 ° C i pecite 45-60 minuta dok se površina ne dobije smeđa.
